domingo, 2 de outubro de 2011

Licor de Pitanga


Pena não ter destes frutinhos refrescantes para fazer este delicioso licor.
Quem os tiver e for apreciador, aqui deixo a minha receita.

Licor de Pitanga

Ingredientes:
1 kg de pitangas maduras
1 L de álcool
1,5 L de água
1 kg de açúcar

Preparação:
Deixar as pitangas a macerar em álcool durante 8 dias, agitando diariamente. Fazer uma calda com açúcar e água e deixar arrefecer.
Juntar à infusão, previamente coada. Deixar repousar, filtrar e engarrafar. 

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