BIFES DE FRANGO COM MOLHO DE IOGURTE

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Ingredientes:

4 peitos de frango

2 dentes de alho

sumo de 1 limão

1 colher de (chá) de sal

pimenta q.b.

2 colheres (sopa de azeite)

2 iogurtes naturais

salsa picada q.b.

Preparação:

Corte os peitos de frango em bifinhos e tempere-os com os dentes de alho picados finamente, o sumo de limão, sal e pimenta.

Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte os bifinhos e frite de ambos os lados.

Retire a carne da frigideira e reserve em local quente.

Junte os iogurtes à mesma frigideira com a gordura de fritar o frango, tempere com sal e pimenta e deixe aquecer ligeiramente.

Coloque os bifes numa travessa, regue-os com o molho de iogurte, polvilhe com salsa picada e sirva acompanhado de arroz de cenoura, ou outro a seu gosto.

O Arroz de Cenoura, fiz na bimby.

Piquei uma cenoura, uns 3 seg Vel 5, coloquei no cesto, ao qual adicionei o arroz vaporizado.

Agua no copo, 800g, sal, cesto no sitio e programe 23 min/Vel 4/Temp 100º.

Mexa durante a cozedura , para envolver a cenoura no arroz.

Num instante fiquei com a paparoca, feita e bem deliciosa.

Arroz de Favas com Entremeada

500grs. de favas
3 ou 4 tiras de entremeada
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
50grs de azeite
1 cubo de caldo de carne para estufados
250grs de arroz
sal
1 molho de coentros

Coloque a cebola, os dentes de alho e os coentros no copo da Bimby e pique na vel.4.
Junte de pois o azeite e deixe refogar 5m., 100º, vel.1.
Lave a carne e corte em pedaços e coloque no refogado assim como a folha de louro e o caldo de carne e marque 5m., 100º, vel. colher inversa.
Junte as favas e tempere com sal a gosto e programe mais 20m., 100º, vel. colher inversa.
Verifique se os alimentos estão cozinhados e se necessário dê mais alguns minutos. Quando estiverem prontos junte a água necessária para cozinhar o arroz e deixe 10m., 100º, vel. colher inversa.
Junte o arroz e programe 15m., 100º, vel. colher inversa. Rectifique os temperos e se gostar sirva com mais um pouco de coentros picadinhos.

http://pepermint-hortelepimenta.blogspot.pt/2009/03/arroz-de-favas-com-entremeada.html

Arroz de Tamboril

1 cebola
2 dentes de alho
sal, pimenta
salsa
1 lata de tomate (oregãos e mangericão)pequena
45gr. azeite
2 cenouras
70 g de vinho branco
250 g de arroz
tamboril e camarões


Fiz um refogado com 1 cebola, 2 dentes de alho, sal, pimenta, salsa e 1 lata de tomate (oregãos e mangericão)pequena, tudo bem triturado, acrescentei o azeite 45g e dei 7 min/Vel 1, Tem 100º.

Depois juntei duas cenouras, triturei bem e juntei 70 g de vinho branco e dei 5min/Tem 100º/Vel 1, sem o copinho, para evaporar.

Juntei a quantidade de agua necessária para cozer o arroz no copo,mas dentro do cesto, coloquei 250 g de arroz e
na varoma coloquei o tamboril e os camarões espalhados pelas duas travessas, salpiquei de sal, e deixei cozer tudo junto, arroz e peixe, 20 min/Vel 4, Tamp Varoma.

Receita retirada do forúm Bimby

http://pepermint-hortelepimenta.blogspot.pt/2012/01/arroz-de-tamboril.html

Arroz frito com alho

300grs. de arroz agulha
3 dentes de alho
50grs. de azeite
800grs. de água
1 cubo de caldo de galinha
sal

Deite os alhos no copo e pique 6 seg., vel.4.
Adicione o azeite e programe 5m, 100º, vel.1.
Quando terminar, junte a água, o sal e o cubo de galinha, introduza o cesto com o aroz e programe 25m., 100º, vel.3.
Mexa 2 ou 3 vezes com a espátula durante a cozedura para soltar o arroz.

http://pepermint-hortelepimenta.blogspot.pt/2009/01/arroz-frito-com-alho.html

Arroz de manteiga

1 cebola pequena

2 dentes de alho
1 caldo de legumes
1 c.sopa de manteiga
300grs. de arroz
800grs. de água

No copo da Bimby, coloca-se a cebola e 2 dentes de alho, pica-se 10seg., vel.6.
Baixam-se os resíduos, das paredes do copo com a espátula e adiciona-se um pouco de azeite. Refoga-se 5m., 100º, vel2.
Junta-se o cesto com o arroz e um caldo de legumes e coloca-se a água no copo. Programa-se 15m., 100º, vel.4.
Vai-se mexendo durante a cozedura e no final envolve-se a manteiga.

Arroz de Tomate com Pimentos

1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 piripiri (opcional)
120grs de tomate de lata
sal
15grs. de azeite
700grs de água quente
1 folha de louro
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
200grs. de arroz carolino

Corte os pimentos em tiras finas e reserve.
Introduza os alhos e a cebola e pique 5 seg., vel.5. Baixe os alimentos com a espátula.
Adicione o tomate, o piripiri, o azeite e o sal e programe 7m, 100º, vel.3. Passe 30seg., vel.6. Junte a água e programe 7m., 100º, vel. colher inversa.
Adicione o louro, o arroz e os pimentos e programe 20m., 100º, colher inversa.
Quando terminar e se gostar adicione uma boa porção de salsa picada e espere uns minutos antes de servir.

receita retirada do forúm Amigos da Bimby 

http://pepermint-hortelepimenta.blogspot.pt/2009/01/arroz-de-tomate-com-pimetos.html

Arroz Primavera

1 cebola pequena

1 dente de alho
1 cenoura
ervilhas
milho
caldo de galinha
1 c.sopa de margarina
300grs. de arroz
800grs. de água

Coloca-se a cebola e o alho no copo e pica-se uns segundos na vel.6. Baixam-se os alimentos das paredes do copo e junta-se o azeite e refoga 5m., 100º, vel.2.
Junta-se a água e o caldo de galinha e um pouco de sal , o cesto com a cenoura aos cubinhos, as ervilhas e o milho (usei congelados) e o arroz.
Programar 20m., 100º, vel.3.
Durante a cozedura ir mexendo com a espátula.
No final e antes de retirar o arroz do cesto juntar a margarina.

http://pepermint-hortelepimenta.blogspot.pt/2009/01/arroz-primavera.html

Arroz de Laranja

400grs. de arroz
1 laranja
8dl. de água
1 cebola
2 dentes de alho
sal
30grs. de azeite

Retirar o vidrado da laranja e colocar no copo e pulverizar 15seg., vel.5-7-9.
Cortar a cebola e os alhos e colocar no copo e picar 5seg., vel.5 Juntar o azeite e refogar 3m, 100º, vel.1.
Colocar o cesto com o arroz e o sal no copo e deitar a água bastante quente e o sumo da laranja e programar 20m., 100º, vel.4.

http://pepermint-hortelepimenta.blogspot.pt/2009/01/arroz-de-laranja.html