Bolo Pudim de Chocolate e Laranja

http://saboresdaalma.blogspot.pt/2010/09/bolo-pudim-de-chocolate-e-laranja.html

Ingredientes:

bolo

4 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de leite
2 chávena de farinha
1 colher (sopa) de fermento
raspa de uma laranja

pudim

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 chávena de sumo de laranja
1 colher (chá) de amido de milho
Caramelo q.b.


Preparação:

Comece por aquecer o forno a 200ºC.
Unte a forma de pudim com caramelo.
Num liquidificador, bata os ingredientes do pudim e verta-os na forma.
Para o bolo, bata as claras em castelo e junte as gemas uma a uma com o açúcar. Vá batendo.
Junte entretanto o chocolate em pó e o leite e bata bem.
Deite a farinha, o fermento e as raspas no preparado e envolva suavemente.
Deite com cuidado na forma, por cima do pudim.
Leve ao forno em banho-maria por 50 minutos.
Desenforme apenas quando estiver frio.

Bolo Pudim de Laranja

Ingredientes

Pudim
1 lata de leite condensado

1 xicara (cha) suco de laranja
4 ovos

Calda
2 xicara (cha) açucar
1/2 xicara agua

Bolo
2 xicara (cha) farinha de trigo
1 xicara (cha) açucar
1 xicara (cha) suco de laranja
4 ovos (só a gema)
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo

Calda
Em uma forma de bolo com furo no meio ,coloque o açucar e a agua mexa com a colher Deixe ferver até dar o ponto de caramelo

Pudim
No liquidificador coloque o leite condensado,suco de laranja e o ovos deixe bater (reserve)

Bolo
Bater as claras em neve (reserve)
Em uma tijela coloque a farinha,açucar,suco de laranja,gemas,o fermento misture tudo Acrescente as claras mexa até que fique uma massa homogênea

Montagem
Na forma coloque primeiro a massa do pudim depois coloque a massa do bolo delicadamente.Leve ao forno por 1 hora em banho maria

Obs.para fazer o banho maria,
Em uma assadeira coloque a forma do bolo ,leve ao forno despeje a agua quente na assadeira de forma que de uns dois dedos de agua.

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Sericá ou Sericaia?

Sericá ou Sericaia?

Ingredientes
5 dl de Leite
5 Ovos
250 gr. de açúcar
8 colheres de sopa de farinha
http://cincoquartosdelaranja.blogspot.pt/search?updated-min=2006-01-01T00:00:00Z&updated-max=2007-01-01T00:00:00Z&max-results=50
Desfazer a farinha em leite frio, juntar o açúcar e levar ao lume com os 5 dl de leite a engrossar. Mexer sempre. (Se por acaso formar grumos, passar a varinha mágica para uniformizar a massa.)

Quando arrefecer, deitar as gemas e mexer bem. Vai ao lume para aquecer sem ferver.

Incorporar as claras batidas em castelo ( misturar sem bater).

Colocar o preparado num pirex ou recipiente de barro e polvilhar a superfície com canela. Levar ao forno. Vai crescer bastante. Assim que crescer e abrir fendas confirmar se está cozido.

Bolo-pudim de Maçã e Iogurte

Bolo-pudim de Maçã e Iogurte

http://omeutempero.blogspot.pt/2012/07/pudim-de-maca-e-iogurte.html

Ingredientes:

- 150g de açúcar amarelo
- 100g de farinha de trigo

- 50g de margarina amolecida

- 3 iogurtes naturais
- 3 maçãs
- 2 ovos
- farinha e açúcar para polvilhar
- margarina para untar

- canela em pó para polvilhar

Preparação:

Bate-se todos os ingredientes, à excepção das maçãs. Rala-se aproximadamente duas maçãs e meia, reservando a outra metade. Junta-se as maçãs ao preparado anterior e envolve-se bem. Unta-se uma forma  tipo "bolo inglês" (usei de silicone) com margarina, polvilha-se com farinha e com açúcar q.b. no fundo da forma. Corta-se a restante metade da maçã em quartos e depois às fatias e dispõe-se por cima do açúcar no fundo da forma.Verte-se a mistura na forma. Vai ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 40 minutos ou até estar firme. Deixa-se arrefecer, desenforma-se e polvilha-se com canela em pó se assim o desejarem

Bolo Pudim

Bolo Pudim

Ingredientes:
1 copo de leite
1 copo de ovos
1 copo de açúcar

Bater os ingredientes muito bem e deitar o preparado numa forma caramelizada.

Para o Bolo:
4 gemas
1 chávena de chá de açúcar
4 colheres de sopa de leite
1 chávena de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 claras batidas em castelo

Bater muito bem os cinco primeiros ingredientes. Por fim, envolver na massa as claras batidas em castelo.

Deitar a massa por cima do preparado de pudim. Levar ao forno.


O contraste de sabores, entre o bolo e o pudim, são muito agradáveis.


P.S.: O copo que usei leva 6 ovos grandes. A chávena é de 2 dl. Neste bolo usei uma forma redonda. Para caramelizar a forma coloquei quatro colheres de sopa na forma sem buraco. Levei ao lume. Borrifei com um pouco de água e deixei fazer o ponto de caramelo.