Massa de frango no forno

Ingredientes:

http://catcaffe.blogspot.pt/2011/03/massa-de-frango-no-forno.html

Frango Cozido e Desfiado
1 Cebola pequena
2 Dentes de Alho
Azeite
Polpa de Tomate
1 Lata cogumelos
Vinho Branco q.b

Massa
1 Caldo de Tempero para Massas
Azeite

Molho Béchamel

Queijo Mozarella

Preparação:
Coze-se a massa em água temperada com um caldo de tempero para massas e um fio de azeite.
Reserva-se.
Coloque a cebola, os dentes de alho picados e adiciona-se o azeite. Adicione os cogumelos e após 3 min adicione o frango desfiado...Após 5 min adicione vinho branco e deixe evaporar o alcool. Por fim adicione a polpa de tomate, deixe apurar, e reserve!
Faça um molho bechamel e reserve.
Disponha numa travessa a massa, por cima o frago refogado e por último regue com o molho bechamel polvilhado com queijo ralado.
Leve ao forno a gratinar!

Omelete de frango

http://maisumparaacozinha.blogspot.pt/2010/07/omelete-de-restos.html

Uma ideia para aproveitar restos de frango assado é fazer uma omelete. 

Numa frigideira anti-aderente coloquei uns pedacinhos de manteiga, desfiei o frango lá para dentro, fritei umas batatas (também costumo aproveitar quando sobram o que não aconteceu desta vez) e coloquei por cima. 

Para a quantidade de frango e de batatas que usei, bati 7 ovos com um pouco de fermento e leite e uma pitadinha de sal. Levei ao lume brando, sempre atenta porque a frigideira não pega mas queima e quando vi que estava quase pronta virei com a ajuda de um prato, para tostar do outro lado. 

Quiche Verde e Amarela

http://noemiamartins.blogspot.pt/2011/03/limpeza-do-frigorifico-quiche-verde-e.html

1 massa quebrada
2 xíc. (chá) de sobras de frango assado
1 xíc. (chá) de milho verde/doce
1 xíc. (chá) de ervilhas
2 ovos
1 caixinha (200g) de natas
1 col. (chá) de alho em pó
6 gotas de Tabasco
sal
salsa
1 embalagem de queijo creme light

Desfie o frango e junte as ervilhas e o milho. Misture e reserve.
Numa tigela, bata os ovos ligeiramente e junte as natas, o alho em pó, Tabasco, sal e salsa. Misture tudo muito bem e reserve.
Forre o fundo e laterais de uma tarteira com a massa quebrada. Fure o fundo com um grafo.
Sobre a massa quebrada distribua o frango com milho e ervilhas.
Sobre o recheio, distribua pequenas colheradas de queijo creme.
Deite a mistura de ovos e natas sobre o recheio.
Leve ao forno pré-aquecido em 180º até que fique dourada.

Frango Gratinado com Queijo

http://www.mundodastribos.com/receitas-com-sobra-de-frango.html

Ingredientes:

300 gramas de frango assado
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de  sopa de farinha de trigo
1/2 Litro de leite
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
100 grama de cogumelos
Azeite a gosto
1 colher de chá de mostarda
60 grama de queijo emmental ralado

Modo de fazer:

Para começar, desfie as sobras de frango. Depois faça um béchamel com a margarina, a farinha e o leite, tempere com sal, pimenta e mostarda. Em seguida, limpe os cogumelos e corte-os. Assim, estufe-os com o azeite.

Em um recipiente, junte o frango, o béchamel e os cogumelos. Unte um recipiente que possa ir ao forno e coloque o preparado, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente, apenas para gratinar.

Para acompanhar pode-se fazer uma salada.

Empadão de Frango Assado

o que se faz com sobras de frango assado??? Empadão!

Preparação:

No copo da bimby coloca-se as sobras de frango desossado:

Dá-se uns toques de turbo para desfazer, sem triturar.

Adiciona-se uma colher (de sopa) de sopa instântanea de rabo de boi e 80 gr. de leite.

Programa-se 5 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
Retira-se e reserva-se.

Sem lavar o copo colocam-se as batatas, junta-se o leite e tempera-se.Programa-se 30 min., temp. 90º, vel. colher inversa.Junta-se 1 colher de sopa de margarina e tempera-se com noz-moscada e pimenta.Tritura-se 30 seg., vel. 5.

Num pirex colocar uma camada de puré de batata, uma camada de frango e terminar com o restante puré.

Pincela-se com ovo e poe-se chouriço por cima, leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado a gosto.

http://resmasdeiguarias.blogspot.pt/2009/11/empadao-de-frango-assado.html

Quiche de frango e fiambre

http://donabimby.blogspot.pt/2010/10/quiche-de-frango-e-fiambre.html

Tinha uns restos de frango assado e uns cubinhos de fiambre e resolvi fazer esta quiche
Deliciosa !!!!

Ingredientes:
1/2 da receita de massa quebrada do livro base da Bimby
Sobras de frango assado
Cubinhos de fiambre
1 pacote de natas
2 ovos
sal e pimenta q.b


Fazer a massa quebrada, esticá-la e colocá-la no fundo de uma tarteira.
Picá-la com um garfo

depois desficar o frango uns seg. na vel. 5  e colocá-lo em cima da massa juntamente com os cubos de fiambre
Na bimby colocar os ovos, o pacote de natas, sal e pimenta q.b e bater uns seg. navel. 5
Verter o liquido por cima e levar ao forno mais ou menos 30 mn

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