INGREDIENTES:
4 ovos
2 dl de óleo
200 g de açúcar
350 g de farinha
200 g de nozes moídas
5 colheres (café) de canela
500 g de abóbora cozida (pesada em cru e descascada)
2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
1 pitada de sal
PREPARAÇÃO:
Bata os ovos com o açúcar e o óleo, adicione a abóbora cozida, bem escorrida e passada.
Acrescente a canela, o sal e o fermento. Envolva bem, adicione a farinha e as nozes. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, numa forma bem untada com manteiga, cerca de 45 minutos.
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