Bolo molhado e gelado

INGREDIENTES

Massa:

• 4 ovos
• 3 copos de trigo
• 2 copos de açucar cristal
• 1 1/2 de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 copo de suco de laranja

Calda:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 2 medidas da lata do leite condensado, de leite de vaca

Cobertura:

• 2 claras
• 6 colheres de sopa bem cheia de açucar refinado

MODO DE PREPARO

• 1. Bater os ovos bem batido, depois acrescentar o açucar e bater até ficar igual a um creme, acrescentar o trigo, a pitada de sal e o suco de laranja e bater bem
  2. Depois de batido colocar em um tabuleiro untado com oleo de cozinha e por para assar por 40 minutos
  3. Depois de assado retire do forno e ainda quente molhe todo o bolo com a calda furando com um garfo, molhe bem
  4. Bata as clara em neve, depois acrescente as 6 colheres de açucar refinado aos poco e batendo até tornar um merengue, coloca em sima do bolo já frio, e coloca para gelar
  5. Bom apetite, espero que gostem

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Marquise de chocolate

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Ingredientes:
125 g de manteiga amolecida

3 ovos (gemas e claras separadas)
100 g de açúcar em pó
250 g de chocolate
100 ml de natas


Preparação:
Misture a manteiga com as gemas e o açúcar. Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria. Bata as natas em ponto médio*.

Separadamente, bata as claras em castelo. Junte o chocolate à mistura de manteiga. Acrescente as natas e, por último, as claras batidas. Forre uma forma alongada ou de bolo inglês com película aderente. Despeje a mistura na forma e leve ao frigorífico por, pelo menos, 4 horas. Decore com raspas de chocolate branco 

Notas:
Normalmente, uso uma tablete de chocolate que tem 200g.

*Para bater as natas em ponto médio, use a batedeira elétrica e bata até começar a formar pontas e as pás da batedeira façam a sua marca nas natas. Não deixe tomar muita consistência.

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