Couve-flor Gratinada com Recheio de Catupiry

http://tvg.globo.com/receitas/couve-flor-gratinada-com-recheio-de-catupiry-4e458ec16096ba4597000053

Ingredientes

• 2 couve-flor média
• 2 copos de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 300 g de Catupiry
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

Preparo

Cozinhe a couve-flor em água e sal sem deixar ficar cozida demais.

Misture no liquidificador o leite, o creme de leite, a farinha de trigo e as gemas.

Leve ao fogo médio, acrescente a manteiga e misture ate engrossar tudo.

Montagem:

Em refratário grande acomode a couve-flor cozida .

Coloque o Catupiry em porções distribuídas sobre a couve-flor e em seguida despeje o creme.

Salpique o queijo ralado e o orégano e leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 15 minutos ou até que esteja bem gratinada.

O tempo de forno convencional para o elétrico varia muito.

• Elétrico: 20 minutos
• Convencional: 15 minutos

Catupiry caseiro

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/1825-catupiri-caseiro.html


• Tempo de preparo30min
• Rendimento4 porções

INGREDIENTES

• 4 colheres de maizena
• 1 litro de leite
• 100 gramas de manteiga (não margarina)
• 200 g mozzarella (ralar)
• 1 pacote de queijo parmesão
• 200 gramas de creme de leite sem soro
• Sal a gosto (se desejar)

Preparação

1. Leve ao fogo os três primeiros ingredientes da lista ao fogo
2. Ao engrossar acrescentar o queijo parmesão
3. Mexer até derreter o queijo
4. Retirar do fogo, bater na batedeira, após 05 minutos aproximadamente acrescente o creme de leite, o sal
5. Misturar até ficar homogéneo