Febras Rápidas e Deliciosas

Ingredientes:

• 800 g de febras de porco cortadas finas
• 1 embalagem de sopa de cebola
• 1 pacote de natas

Preparação:

Passar as febras pela sopa de cebola, estilo panado. 
Untar um tabuleiro, com margarina, que possa ir ao forno e dispor as febras passadas pela cebola. 
Regar as febras com as natas e levar ao forno, cerca de 15/20 m a 170º. 
Servir a gosto com salada, arroz ou batatas.

É muito fácil, rápida e deliciosa.
Espero que gostem.

http://www.saborintenso.com/f65/febras-rapidas-deliciosas-17613/

Febra com Natas em Pão Alentejano

Ingredientes para 3 pessoas:

• 3 fatias de pão alentejano
• 3 febras de porco
• 1 colher de banha
• 200 ml de natas
• sal q.b.
• 3 tomates de cacho

Preparação:

Torrar as fatias de pão.
Temperar as febras com sal.
Numa sertã colocar a banha e as natas e pôr a cozer as febras.
Quando reduzir o molho pass a fritar.
Antes de retirar as febras, espremer 3 dentes de alho para aromatizar a carne.
Retirar as febras e passar as torradas pela sertã.
Empratar o pão com rodelas de tomate, oregãos e a febra

http://www.saborintenso.com/f65/febra-natas-pao-alentejano-21892/

Febras Grelhadas

Ingredientes para 4 pessoas:

• 800 g de febras cortadas finas
• massa de pimentão q.b.
• 1 limão
• sal e pimenta q.b.
• 2 alhos picados

Preparação:

Tempere as febras cerca de 1/2 horas antes para tomar gosto.
Tempere de sal (pouco, porque a massa de pimentão também é salgada) e pimenta.
Esfregue a massa de pimentão nas febras de ambos os lados e tempere com o sumo do limão e os alhos.
Deixe tomar gosto.
Na hora de ir preparar a carne, aqueça o grelhador com um fio de azeite.
Assim que estiver quente coloque a carne delicadamente no grelhador, até grelhar de ambos os lados.
Coloque numa travessa.
Acompanhe com rodelas de limão e salsa picada, e ainda arroz branco, batatas fritas ou uma bela saladinha (eu preferi hoje fazer com esparguete para variar).


http://www.saborintenso.com/f65/febras-grelhadas-26827/

Febras de Porco Rechedas

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 febras
• 2 fatias de fiambre
• 1 salsicha fresca
• 2 fatias de queijo
• Cebola
• Alho
• Azeite
• Sumo de limão
• Vinho branco
• Sal
• Pimenta

Preparação:

1. Bata as febras para ficarem finas. 
Tempere com sal, pimenta, alho e sumo de limão.
Regue com vinho branco e deixe marinar cerca de 1 hora.
2. Numa frigideira pequena, deita um pouco de azeite e frite a salsicha fresca até ganhar cor. Depois de frita retire-a e parta-a em tiras finas.
3. Sobre cada febra coloque uma fatia de fiambre, uma fatia de queijo e fatias de salsicha fresca. Enrole prenda com um palito.
4. Numa frigideira coloque azeite, cebola picada e alho; deixe alourar. Junte as febras e a marinada e deixe cozer em lume brando. Vá virando as febras para fiquem cozinhadas uniformemente.
5. Quando as febras estivera cozinhadas, aumente o lume para o molho reduzir e ficar mais espesso.
6. Sirva com arroz e salada.

Bom apetite.

http://www.saborintenso.com/f65/febras-porco-rechedas-31256/

Febras à Moda do meu Irmão

Ingredientes:

• 1 kg de Febras
• água
• alho
• pimenta
• polpa de tomate
• 1 caldo de carne ou de galinha
• 2 folhas de louro
• 1 malagueta a gosto
• oregãos
• coentros
• salsa
• Vinho Branco
• sal

Preparação:

1. Numa frigideira coloque um pouco de água de forma a que tape o fundo, uma pitada de sal,deixar ferver uns minutinhos.
2. Coloque as febras já temperadas anteriormente com sal, pimenta e alho.
3. Deixe apurarar em lume brando e vá colocando os temperos as gosto (oregãos, malagueta, coentros, etc), o loureiro o vinho branco e a Plopa de tomate.
4.Viram-se e deixam-se apurar muito bem até ficarem passadas e com um molho grossinho.

http://www.saborintenso.com/f65/febras-moda-do-meu-irmao-8425/

Febras à Minhota

Ingredientes:

• 4 Febras de Porco
• 3 dentes de alho
• Sal
• Pimenta
• 1 folha de louro
• 1,5 dl de vinho verde tinto
• 1 colher de chá de cominhos
• 1 colher de chá de vinagre
• 4 batatas
• 1/2 Pimento vermelho
• Banha de Porco

Preparação:

1. Tempere as febras com sal, pimenta, alho esmagado, louro, cominhos, vinho tinto e vinagre; mexa bem e conserve assim umas horas.
2. Lave as batatas e coza-as inteiras e com pele; depois escorra-as, pele-as, corte-as às rodelas e tempere-as com sal e pimenta. 
3. Coloque a banha numa frigideira, deixe aquecer bem e frite primeiro as rodelas de batatas e depois as febras, alourando-as bem de ambos os lados.
4. Leve a saltear os pimentos na mesma onde fritou as batatas e a carne.
5. Depois de tudo frito, deite a marinada da carne na frigideira, mexa e apague o lume. Deixe arrefecer 1 minuto e regue a carne com este molho. 

Sirva de imediato. 

http://www.saborintenso.com/f65/febras-minhota-26147/

Febras com Molho de Limão e Mostarda

Ingredientes:

• Febras de porco q.b.
• 4 dentes de alho grandes
• 1 dl de azeite
• 100 gr de margarina
• 1 limão pequeno (sumo)
• 2 colheres (sopa) bem cheias de mostarda
• Sal e pimenta q.b

Preparação:

Coloque as febras na frigideira, seguidas dos alhos laminados e dos restantes ingredientes.
Leve ao lume e deixe cozinhar lentamente.
Sirva assim que estiver pronto.
Acompanhe com arroz branco, batata frita e salada.

http://www.saborintenso.com/f65/febras-molho-limao-mostarda-26858/

Febras de Porco com Feijão Preto

Ingredientes:

• 1 kg febras de porco
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• Sumo de 1 limão
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Vinho branco q.b.

Para o feijão:

• 400g feijão preto cozido (usei de conserva)
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 linguiça cortada em rodelas
• 100g de chouriço de carne cortado em rodelas
• Azeite q.b.
• Vinho verde q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação das Febras:

1. Tempere as febras com o sumo do limão, o alho, a pimenta, a massa de pimentão e o vinho branco. Deixar marinar cerca de ½ hora.
2. Num tacho largo deite o azeite e a cebola picada, e deixe refogar até alourar.
3. Quando estiver alourado, junte a carne e deixe fritar um pouco. 
Junte a marinada e deixe fritar em lume brando. 
Quando estiver cozinhado desligue o lume.

Preparação do Feijão:

4. Noutro tacho, coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar até alourar.
5. Junte o vinho e a polpa de tomate e deixe cozer mais um pouco.
6. Junte a linguiça e o chouriço de carne, tempere com pimenta e rectifique o sal (não esqueça que a linguiça é salgada), e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
7. Junte o feijão e deixe cozinhar em lume fraco até o molho reduzir.
8. Sirva as febras e o feijão acompanhados com arroz.

Bom apetite.

http://www.saborintenso.com/f65/febras-porco-feijao-preto-32092/