2 ovos
250g de beterraba cozida
140g de cenoura crua em rodelas
2 laranjas descascadas e sem sementes
2 dl de óleo
500g de açúcar
360g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Triture muito bem no liquidificador os ovos, a beterraba, a cenoura, as laranjas e o óleo.
Passe esta mistura para uma taça grande e junte o açúcar.
Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture bem.
Verta numa forma grande de buraco untada e enfarinhada e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante 1 hora.
É um bolo grande, nutritivo, húmido... que se mantém fresco durante vários dias.
Sem comentários:
Enviar um comentário