Febras com Caril e Coentros

Ingredientes:

• 700 g de febras
• 6 colheres de sopa de azeite
• 2 dl de vinho branco
• 1 colher de chá de caril
• 4 dentes de alho
• sal q.b.
• coentros frescos

Preparação:

Tempera-se as febras com sal e os dentes de alho picados. Reserva-se. 
Num tacho largo (de preferência anti-aderente) leva-se ao lume o azeite e põem-se as febras a fritar de ambos os lados. No fim de todas as febras fritas, salpicar com o caril e regar com o vinho branco. Deixe levantar fervura. Por fim, junte os coentros e sirva.
Acompanhe com arroz branco.

Bom apetite!

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