terça-feira, 27 de agosto de 2013

Gratinado de Frango

http://www.luisaalexandra.com/2010/04/gratinado-de-frango-aproveitamentos_17.html

Ingredientes:
| Frango Cozido e Desfiado
| 1 Cebola pequena
| 2 Dentes de Alho
| Azeite
| Polpa de Tomate
| Condimentos a gosto, usei sementes de mostarda, escamas de sal marinho aromatizadas, pimenta. noz-moscada e ervas aromáticas do Caldeirão

| Massa
| 1 Caldo de Tempero para Massas
| Azeite

| Molho Béchamel

| Queijo Mozarella

Preparação:
Coze-se a massa em água temperada com um caldo de tempero para massas e um fio de azeite.
Reserva-se.

No copo da Bimby coloca-se a cebola e os dentes de alho e pica-se 10 seg., vel. 7.
Adiciona-se o azeite e programa-se 5 min., vel. 2, temp. 100º.
Junta-se a polpa de tomate e programa-se 5 min., vel. 2, temp. 100º.
Tempera-se a gosto, usei sementes de mostarda, escamas de sal marinho aromatizadas, pimenta. noz-moscada e ervas aromáticas do Caldeirão.

Mistura-se 5 seg., vel. 3.
Junta-se a carne desfiada, juntei também uma salsicha fresca assada que tinha de sobra, e programa-se 3 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Num pirex coloca-se a massa previamente cozida e bem escorrida, por cima deita-se o preparado de carne.

Sem lavar o copo prepara-se o molho béchamel, pode também usar-se de compra, colocando no copo para ganhar o sabor do refogado.

Deita-se por cima da carne e termina-se com queijo mozarella, desta vez usei mozarella fresca.
Leva-se a forno pé-aquecido a 200º até gratinar a gosto.

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