Iogurte Líquido com Maçã e Aveia

http://wp.mundodereceitasbimby.com.pt/recipe/detail/7944

Ingredientes:

• 30 g flocos de aveia
• 180 g maçã, s/ casca e cortada em quartos
• 80 g açúcar amarelo

• 1000 g leite
• 60 g iogurte natural

• Preparação:

  1. Coloque no copo a aveia e triture 5 seg/vel 9. Retire e reserve.
  2. Coloque no copo a maçã e o açúcar e pique 5 seg/vel 5.
  3. De seguida programe 10 min/Varoma/vel 2.
  4. Adicione o leite e a aveia reservada programe 1 min/vel 9.
  5. Adicione o iogurte e programe 3 min/50°C/vel 4. Retire para um jarro e abafe bem com uma man¬ta durante 8 horas.
  
  6. Após este tempo, coloque o io¬gurte no copo da Bimby e bata
  10 seg/vel 4. Retire para frascos previamente esterilizados e leve ao frigorífico.
  
  
  SABIA QUE... a aveia é um alimento bastante saudável, especialmente indicado para o pequeno-almoço, por ser bastante nutritivo.
  Contém ainda cálcio, ferro, manganésio, só¬dio, fósforo, magnésio, selénio e zin¬co, além de vitaminas do complexo B, proteínas e fibra.
  Por tudo isto, é uma grande aliada do coração
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Iogurte Grego

• para 8 pessoas

http://wp.mundodereceitasbimby.com.pt/recipe/detail/7044

  Ingredientes:

• 1000 g leite gordo
• 1 iogurte natural

• 1 c. sopa de açúcar
• 40 g leite em pó
• Preparação:1. Coloque no copo todos os ingredientes e programe 5 min/50°C/vel 3. Retire para um recipiente hermético e abafe muito bem durante 13 horas.
• 2. Após este tempo, coe com a ajuda de um pano de algodão fino e o cesto dentro de uma taça para que escorra o soro. Leve ao frigorífico durante 4 horas.
• 3. Retire cuidadosamente para recipientes herméticos previamente esterilizados. Guarde no frigorífico até ao momento de consumir.
• DICA | Se desejar um iogurte mais cremoso pode adicionar 200 g de natas.

• O número de horas que o iogurte é coado vai determinar a sua consistência final

Sabia que... embora seja diferente na aparência,textura e sabor, o iogurte grego é composto pelos mesmos ingredientes do iogurte tradicional. É  essencialmente uma forma concentrada, que o torna mais espesso e nutritivo. Como o iogurte grego exige mais leite para obter a mesma quantidade de produto final, o preço tende a ser mais elevado. Ao fazer o seu próprio iogurte grego, para além de economizar, pode ainda  controlar a consistência, a cremosidade e o açúcar.

Iogurte de Côco

http://oblogdapantagruela.blogspot.pt/2010/06/iogurte-de-coco.html
Ingredientes
700 leite magro 
250 gr de leite evaporado magro40 açúcar
50 gr de côco
1 colher de sopa de leite em pó
1 iogurte natural

Preparação
Bimby
Coloque o côco ralado no copo da bimby 15s vel 9. Adicione 500 gr de leite e bata 2m vel 9 . Junte o restante leite, leite evaporado, o acúcar, o leite em pó, o iogurte e programe 4m t 50º vel 3. Coloque os iogurtes na iogurteira durante 8 horas, depois retire e guarde no frigorífico.

Fonte : Baseado na receita da revista Momentos de Partilha

Iogurte Açucarado

http://ilovebimby.blogspot.pt/2006/11/como-fao-o-meu-iogurte-aucarado.html

P/1L de Iogurte:
1L de leite Meio Gordo fresco (leite do dia)
1 copinho mal cheio de leite em pó
1 copinho de açucar amarelo ou 1/4 de frutose ou outro açucar qq a gosto
1 actimel baunilha ou iogurte natural



Confecção:Introduza tudo no copo e programe 3.30 Min 50º Vel 2 e ½.
Cubra a máquina com 2 panos das mãos da cozinha e deligue-a.
Passado 8h de fermentação, distribua em recipientes e coloque no frigorífico.


P/ 2L :
2L de leite Meio Gordo fresco ( leite do dia)
1 e ½ actimel ou 1 iogurte natural
1 e ½ copinho de leite em pó
½ copinho de frutose ou 1 e ½ copinho de açucar

Confecção:Introduza tudo no copo e programe 6.30 Min 50º Vel 4.
Cubra a máquina com 2 panos das mãos da cozinha e deligue-a.
Passado 8h de fermentação, distribua em recipientes e coloque no frigorífico.