Iogurte Líquido com Maçã e Aveia

http://wp.mundodereceitasbimby.com.pt/recipe/detail/7944

Ingredientes:

• 30 g flocos de aveia
• 180 g maçã, s/ casca e cortada em quartos
• 80 g açúcar amarelo

• 1000 g leite
• 60 g iogurte natural

• Preparação:

  1. Coloque no copo a aveia e triture 5 seg/vel 9. Retire e reserve.
  2. Coloque no copo a maçã e o açúcar e pique 5 seg/vel 5.
  3. De seguida programe 10 min/Varoma/vel 2.
  4. Adicione o leite e a aveia reservada programe 1 min/vel 9.
  5. Adicione o iogurte e programe 3 min/50°C/vel 4. Retire para um jarro e abafe bem com uma man¬ta durante 8 horas.
  
  6. Após este tempo, coloque o io¬gurte no copo da Bimby e bata
  10 seg/vel 4. Retire para frascos previamente esterilizados e leve ao frigorífico.
  
  
  SABIA QUE... a aveia é um alimento bastante saudável, especialmente indicado para o pequeno-almoço, por ser bastante nutritivo.
  Contém ainda cálcio, ferro, manganésio, só¬dio, fósforo, magnésio, selénio e zin¬co, além de vitaminas do complexo B, proteínas e fibra.
  Por tudo isto, é uma grande aliada do coração
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Flognarde de Maçã

http://oblogdapantagruela.blogspot.pt/2010/05/flognarde-de-maca.html
Ingredientes
2 ovos
90 gr de açucar-usei amarelo
2 colheres de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de kéfir-usei iogurte
1 colher de chá fermento em pó
100 gr de farinha t 65 sem fermento - usei a normal para bolos 

3 maças pequenas- usei 2
sumo limão
canela para povilhar

Preparação
Bimby
Laminar a maça fininha sem casca e caroço(usei uma mandolina), regar com sumo de limão e reservar.
Colocar os ovos e o açucar no copo 1m vel 5, juntar a manteiga derretida 1m vel 4, juntar o iogurte 1m vel 4, por fim a farinha e o fermento 30s vel 4.
Untar uma forma de tarte pequena, deite o preparado e deore com as maças, povilhe com canela e leve ao forno pré-aquecido cerca de 20m, verifique se está cozido com um palito.

Batido de Maça e Canela

http://menoscaloriasmaisvida.wordpress.com/2008/09/16/batido-de-maca-e-canela/

Calorias: +/- 320 Kcal.

Tempo de Preparação: 5 min.

Quantidade: 1 porção.

Ingredientes

250ml de iogurte natural açucarado light (Eu utilizo os Iogurtes líquidos do LIDL que têm muito pouca gordura)

1 maçã

2 colheres de sopa de pó de Batido de Baunilha Herbalife

1 colher de sopa de proteína de soja Herbalife

Canela q.b.

Preparação

1. Coloque o iogurte no liquidificador.

2. Corte a maçã e descaroce-a. Não retire a pele e junte a maça ao iogurte.

3. Adicione o batido de baunilha, a proteína de soja e duas pedras de gelo.

4. Tape e ligue o liquidificador. Deixe ligado até que o gelo esteja quase derretido.

5. Coloque numa caneca ou copo e polvilhe com canela a gosto.

BOLO DE MAÇÃ CARAMELIZADO

Ingredientes:

- 175 gr de açúcar
- 200 gr de farinha
- 4 ovos
- 150 gr de margarina à temperatura ambiente
- 3 maçãs
- 1 colher de chá bem cheia de fermento
- 1 dl de leite
- Caramelo líquido

Preparação:

Caramelizar uma forma redonda de buraco.
Descascar as maçãs e cortá-las em gomos grossos e colocar a cobrir o fundo da forma já caramelizada.

2 - Numa taça colocar os ovos inteiros e mexer com o açúcar, a margarina, o fermento e a farinha. Depois de tudo bem mexido verter o preparado para dentro da forma e por cima das maçãs.

Levar ao forno cerca de 40 minutos e ir vigiando.

Desenforme depois de frio.


MENINAS DA BIMBY: esta receita vem na Robot de Cozinha de Novembro/2009. Alterei-a colocando leite (que não tinha) para a massa ficar mais macia e mais fluida e também o tempo de forno, pois cada forno sua senteça.
Seja como for, a receita é toda igual. Somente no ponto 2, colocam tudo no copo da Bimby e ligam cerca de 30 segundos, na velocidade 6.

http://brisamaritima.multiply.com/reviews

Tarte de maçã

http://apolorestaurante.blogspot.pt/search?updated-min=2011-12-31T16:00:00-08:00&updated-max=2012-10-26T17:10:00%2B01:00&max-results=50&start=21&by-da

Ingredientes: 

- 250 g de açúcar;
- 12 maçãs golden; 
- 100 g de passas;
- 100 g de nozes;
- 2 colheres de margarina ou manteiga
- 2 embalagens de massa folhada 

Confeção:

Descascam-se e limpam-se as maçãs. Depois cortam-se aos cubos e vai ao lume numa panela com o açúcar e a margarina. É recomendável mexer de vez em quando para que por um lado todo o líquido que a maçã liberta ao lume desapareça da panela e também não queime no fundo. Antes de apagar, junte as passas e nozes, que devem ser bem picadas. Deixe cozer mais dois ou três minutos com estes últimos ingredientes. A polpa da maçã deve ficar com a consistência semelhante às papas de bebé. Numa tarteira, coloca-se uma massa folhada, por forma a receber o preparado de maçã. Depois de recheada, fechamos a tarte com a outra folha de massa folhada, podendo aparar em redor. As pontas da que fica por baixo vão envolver a de cima, de maneira a fazer uma espécie de “tigela” - com tampa. Depois de fechada a tarte, polvilhe com uma ou duas colheres de açúcar e leve ao forno médio (170 a 180ºC) até que a mesma aloure. 
Em alternativa e ao invés de fechar com outra massa folhada, pode decorar simplesmente com metades de maçã, pinceladas de gelatina ou mel de abelha.
Sirva depois de arrefecida e caso seja da sua preferência, polvilhada com canela e noz-moscada.

Rectângulos de Maçã e Nozes

                               http://cravoecanela-umacozinhanosbrasil.blogspot.com.br/2012/10/rectangulos-de-maca-e-nozes.html         

Ingredientes:
4 ovos
300 g de açúcar
100 ml de óleo vegetal
150 ml de leite
250 g de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 maçã verde (granny smith)
6 nozes picadas
Açúcar demerara (cristais grados) e canela qb.

Bater os ovos co o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicionar o óleo e continuar a bater. Em seguida acrescentar o leite. Misturar bem. Envolver com a farinha, já misturada com o fermento. Forrar um tabuleiro de alumínio rectangular com papel vegetal. Deitar a massa dentro do tabuleiro. Descascar uma mação verde, retirar o caroço e partir em pedaços pequenos (cada quarto da maçã, cortei em três pedaços, à altura, que depois cortei em fatias horizontalmente). Distribuir uniformemente sobre a massa que está no tabuleiro. Fazer o mesmo com as nozes picadas em pedaços pequenos. Os pedaços de maçã e nozes vão mergulhar um pouco na massa, embora não cheguem a ir ao fundo. Polvilhar a massa com o açúcar e com a canela e levar a cozer em forno a 180º.

Bolo de Maçã e Canela

                                                  http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt/2012/09/bolo-de-maca-e-canela.html
2 chav. Farinha
2 c.chá Fermento

2/3 chav. Oleo
1 chav. Açúcar
2 Ovos
1 chav. Leite
1 c.chá Baunilha
3 Maçãs
1/2 chav. + 1 c.sopa Açúcar c/ canela

Aquecer o forno a 160º.
Peneirar a farinha com o fermento e o sal. Reservar.
Juntar a baunilha ao leite. Reservar.
Numa taça bater os ovos com o açúcar e o oleo durante 3 minutos.
Juntar a farinha em 3 partes, alternando com o leite com baunilha, sem bater muito.
Descascar as maças e cortar uma em pedaços pequeno es, numa taça, juntar com a chav. de açucar e canela.
Ralar as outras duas maças e juntar à anterior.
Envolver bem e juntar à massa.
Colocar numa forma untada com spray Espiga e polvilhada com farinha.
Polvilhar com a colher de sopa de açúcar e canela.
Levar ao forno aproximadamente 1 hora.

TARTE DE MAÇÃ

http://www.bimboca.com/tarte-de-maca/

Ingredientes:

1 embalagem de massa Folhada fresca ou feita na bimby

Maças qb cortadas em fatias finas

Açúcar

Açúcar em Pó

1 gema de Ovo

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Preparação:

Estenda a massa folhada. Disponha ao centro longitudinalmente em duas filas, as maças sobrepostas seguidamente.,e polvilhe com açúcar. Dobre as laterais da massa sobre a maça. Dê uns golpes com uma faca na massa folhada e pincele com uma gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 220º até que fique dourada. Retire e polvilhe com açúcar em pó.

Caril de Frango e Maçã

                                         http://paracozinhar.blogspot.pt/2009/04/caril-de-frango-e-maca.html

Ingredientes para 2 pessoas:

2 pernas + 2 coxas de frango
1 colher de sopa de pó de caril (comprei um muito bom numa loja indiana no Martim Moniz)
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 pedacinho pequeno de gengibre
5 colheres de sopa de coentros frescos picados.
1 lata pequena de leite de côco
sal q.b.
2 maçãs

Preparação:

Pique a cebola com o alho e o gengibre. Leve ao lume o óleo vegetal e assim que estiver quente junte a cebola picada com o alho e o gengibre. Adicione os coentros e o pó de caril e deixe fritar formando uma pasta. (Se estiver demasiado seca, junte um golinho de água)
Adicione depois os pedaços de frango e deixe dourar na pasta de caril. Acrescente depois o leite de côco e as maçãs previamente descascadas e cortadas em cubos.
Tempere de sal e deixe cozer com o tacho tapado e em lume brando cerca de 35 minutos.
Retire depois o frango e, com a varinha mágica triture o molho até este estar bem emulsionado e cremoso. Adicone o frango novamente à panela e deixe levantar fervura.
Sirva o frango polvilhado com coentros e com um arroz basmati soltinho.

Bolo de Outono, sem açúcar

5 ovos
1 banana grande

1 maçã grande descascada
1 chávena de nozes
250g de iogurte natural magro
2 chávena de chá de aveia em flocos
2 chávena de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó

Pré-aqueça o forno a 180º graus.
Pique as nozes.
Bata no liquidificador as bananas, a maçã, o iogurte e os ovos e junte a farinha de trigo e o fermento, adicione a aveia e as nozes.
Coloque numa forma untada e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Pode decorar com nozes picadas e outros frutos secos.

                                                                  http://www.facebook.com/clubetopchefe

Sumo natural de fruta, linhaça e cidreira

1 minuto

3 doses/Pax

Ingredientes

- 3 folhas de cidreira fresca
- 140 gr de ananás
- 140 gr de maçã (usei Golden)
- 140 gr de pêssego (usei daquelas rosa que são brancos por dentro)
- 10 gr de sementes de linhaça
- 25 gr de açúcar
- 400 gr de água fresca
- gotas de limão qb
- 6 colheres de chá de groselha

http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/8022/sumo-natural-de-fruta-linhaca-e-cidreira.

Preparação

Coloque a fruta, as sementes, a cidreira, o açúcar e a água no copo da Bimby. Regue com algumas gotas de limão e programe 1 minuto, velocidade 7. Sirva de imediato e em cada copo junte 2 colheres de chá de groselha. Esta e outras receitas em www.umapedradesal.blogspot.pt. 

Bolo de maçã

(Usei uma chávena de 240ml de capacidade)
3 ou 4 maçãs cortadas aos bocadinhos
200g de açúcar amarelo
1 colher de sopa bem cheia de mel
Sumo de um limão
Canela a gosto
4 ovos
1/2 chávena de óleo
3 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Nozes a gosto partidas em pedaços

Começar por preparar as maçãs, cortando-as em cubos. Regar com o sumo de limão, polvilhar com a canela, juntar o açúcar e o mel e reservar por cerca de meia hora.

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

De seguida bater os ovos juntamente com o óleo. Juntar esta mistura ás maçãs reservadas e de seguida adicionar a farinha e o fermento, envolvendo na mistura anterior com uma colher. Quando estiver uma mistura homogénea, adicionar as nozes e envolver novamente com a colher.

Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 50 a 55 minutos ou até estar cozido. Verificar a cozedura com um palito. Retirar do forno e desenformar.

http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/?spref=fb

Crumble de maçã com um toque especial

7 maçãs médias
4 colheres de sopa de doce de ameixa
Sumo de ½ limão
200g de farinha de trigo
75g de amêndoas com pele (é opcional, mas a pele intensifica o sabor… e a cor!)
150g de açúcar
50g de flocos de aveia
250g de margarina

Pré-aquecer o forno a 180.ºC.

Num recipiente que possa ir ao forno colocar o sumo do meio limão juntamente com o doce de ameixa. Descascar as maçãs, retirar os caroços e partir em cubos pequenos para dentro do recipiente. Envolver tudo muito bem, usando as mãos para misturar se necessário.

Num robot (não precisa ser Bimby!) de cozinha picar as amêndoas ligeiramente. Juntar a farinha, os flocos de aveia, o açúcar e por fim a margarina fria cortada em pedaços pequenos. Misturar tudo no robot, apenas até ter uma mistura granulada, mais grossa que areia de praia. Cobrir as maçãs com esta mistura e levar ao forno quente cerca de 25 a 30 minutos ou até estar dourado.

Servir morno ou frio, simples ou com uma bola de gelado.

http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/?spref=fb

frango assado super fácil

Ingredientes

1 frango inteiro
1 colher de sopa rasa de sal (para um frango pequeno)
Pimenta-do-reino a gosto
Ervas a gosto
1 maçã com casca (do tipo que quiser) com casca e cortada em cubos
1 cebola pequena sem casaca cortada em quatro
5 dentes de alho partidos ao meio

Modo de preparo

Espalhe o sal, pimenta e ervas por todo o frango.

Na cavidade coloque a maçã, a cebola e o alho. Coloque o frango em uma assadeira, amarre as pernas com barbante e cubra com papel laminado.

Leve ao forno médio pré-aquecido por uma hora. Tire o laminado e deixe dourar por mais 30 minutos ou a gosto. Durante esse tempo regue o frango uma ou duas vezes com o caldo que estiver na assadeira.

http://www.aromasesabores.com/2011/03/frango-assado-super-facil.html

Biscoitos de maçã e cereais

                                                http://prazeracozinhar.blogspot.pt/search/label/Cereais
Ingredientes:
- 70g de margarina
- 1 chávena de açúcar amarelo
- 1 ovo
- 2 chávenas mal cheias de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 chávena de cereais integrais (usei Fitness)
- 1 maçã partida aos bocadinhos

Preparação:
1 - Bater o açúcar com o ovo.
2 - Adicionar a manteiga amolecida.
3 - Juntar a farinha e o bicarbonato de sódio.
4 - Envolver a massa com a maçã cortada aos bocadinhos e com os cereais partidos.
5 - Com ajuda de uma colher colocar pedacinhos de massa no tabuleiro e pressioná-los ligeiramente.
6 - Levar ao forno a 180º cerca de 15-20min.

Crumble de maçã e ameixa

Este tipo de sobremesa de origem britânica tem a vantagem de se poder improvisar usando o que se tem no momento. Desta vez, a escolha recaiu em maçãs e ameixas que estavam na fruteira a passar do ponto. Quanto à cobertura, pode-se adicionar coco, pedacinhos de nozes, amêndoas, cacau… Fica sempre bom.

http://trespingosdemel.blogspot.pt/search/label/Crumble

Para 6 pessoas

4 maçãs médias, descascadas, descaroçadas e cortadas em fatias
4 ameixas descaroçadas e cortadas em fatias grossas
2 colher de sobremesa de manteiga ou margarina
3 colheres de sopa de açúcar
1 c. chá de canela
Cobertura
2/3 chávena de farinha
1/2 - 2/3 chávena de açúcar amarelo ou mascavado claro
4 colheres sopa de manteiga ou margarina
5 colheres de sopa de flocos de aveia
1 pitada de sal

Preparação

1.    Derreter a colher de sobremesa de manteiga/margarina num tachinho. Adicionar as fatias de maçã e ameixas, o açúcar e a canela e deixar em lume brando até o açúcar derreter e a fruta amaciar, mexendo de vez em quando. Reservar.

2.    Para a cobertura, misturar a farinha, o açúcar amarelo/mascavado, os flocos de aveia e uma pitada de sal. Incorporar a manteiga nesta mistura com as pontas dos dedos, até formar uma espécie de areia grossa.

3.    Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Distribuir a mistura da fruta por 6 ramequins, cobrindo despois com a mistura da cobertura. Levar ao forno por cerca de 40 minutos, ou até a cobertura ficar crocante.

O crumble pode ser servido quente, simples ou acompanhado com uma bola de gelado de baunilha, ou frio.

Crumble de maçã e figos secos com vinho do Porto

Sem dúvida que os crumbles se tornaram numa das minhas sobremesas preferidas. Adoro a simplicidade e versatilidade deles, mas sobretudo o sabor. O crocante do crumble a contrastar com a maciez da fruta fazem para mim uma combinação perfeita. Neste juntei às tradicionais maçãs uns figos secos docinhos, que com um belo golpe de vinho do Porto originaram um crumble simples mas delicioso. 

                                        http://trespingosdemel.blogspot.pt/

 

Para 4-6 pessoas

Recheio

800 g de maçãs (duas Golden e duas Reineta)

100 g de figos secos (cerca de 4 figos secos Turcos)

1 colher de sobremesa de manteiga/margarina

40 g de açúcar amarelo

½ colher de chá de canela

50 ml de vinho do Porto

1 colher de chá de extrato de baunilha

Crumble

100 g de farinha

½ colher de chá de fermento

40 g de açúcar

80 g de açúcar amarelo

50 g de manteiga/margarina

Preparação

1.   Descascar as maçãs, retirar o caroço e cortar em pedaços pequenos. Lavar os figos secos e cortar em pedaços (não muito pequenos).

2.   Pré-aquecer o forno a 180 ºC.

3.   Num tachinho, derreter a colher de sobremesa de manteiga/margarina, adicionar as maçãs, os figos, o açúcar e a canela, envolver e deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 5 minutos. Adicionar o vinho do Porto e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando, até as maçãs ficarem amolecidas, mas não totalmente cozidas. Retirar do lume e adicionar o extrato de baunilha, mexendo para envolver.

4.   Preparar o crumble: misturar a farinha, o fermento e os açúcares. Adicionar a manteiga/margarina e incorporar com as mãos, até obter uma massa granulosa.

5.   Num recipiente de ir ao forno colocar a mistura da maçã e figos e por cima distribuir o crumble (gosto de formar uma espécie de bola com a massa do crumble desfazê-la em pedaços quando distribuo sobre o recheio). Levar ao forno por 25-30 minutos, até o topo estar douradinho.

Servir quente acompanhado com uma bola de gelado ou, como nós preferimos, morno e simples.

Bolo de Maçã, Aveia e Canela

http://ananasehortela.blogspot.pt/

Bolo de Maçã, Aveia e Canela
(adaptado do livro Baking, de Dorie Greenspan)

8 colheres (sopa) de manteiga derretida e fria
1 chávena de leite
1 ovo grande
1 e 3/4 chávena de farinha
2 colheres (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 chávena de açúcar
1/4 chávena de açúcar mascavado claro
1/2 chávena de flocos de aveia
2 maçãs pequenas em cubinhos
1/2 chávena de nozes em pedacinhos
1/3 chávena de passas (opcional) 


Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma quadrada.

Numa taça, bater muito bem o ovo com o leite e a manteiga.

Numa outra taça juntar a farinha, fermento, bicarbonato, canela, açúcares e aveia, misturando bem.

Envolver esta mistura dos secos nos líquidos. Adicionar a maçã, as nozes e passas envolvendo suavemente.

Colocar a massa na forma e levar ao forno até cozer (teste do palito).

Crumble de maçã

                                                                             http://ensaiosculinarios.blogspot.pt/search/label/BIMBY
Esta receita vem do blog Cozinha personalizada.
Ao sair do forno...

Crumble_: 100 gr manteiga, 80 gr açucar amarelo, 150 gr farinha
Recheio: 6 maçãs, 1c.s vinho do porto, 50 gr açucar, 1 c.café baunilha

Crumble: Coloque tudo na bimby 10 seg., vel. 6
Recheio: Coloque tudo no copo 2 seg, vel. 4 (eu esqueci e foi mais tempo) e de seguida 5 min, 100º, vel. 1 inversa.
Leve ao forno 30 min.
Acompanhe com uma bola de gelado de baunilha

Tarte de Maçã e Canela com Mascarpone

http://noconfortodaminhacozinha.blogspot.pt/2012/10/tarte-de-maca-e-canela-com-mascarpone.html

• 1 Base de Massa Quebrada para tartes
• 250 gramas de Queijo Mascarpone (1 embalagem)
• 1 Chávena (chá) de Açúcar
• 3 Ovos
• 3/4 de Chávena (chá) de Farinha
• 3 Maçãs Descascadas, Descaroçadas e Laminadas
• Raspa de 1 Limão
• Canela em Pó
• Açúcar em Pó
• Geleia de Marmelo para Pincelar (opcional)

Como fiz:

1. Pincele com manteiga uma tarteira de fundo amovível (ou não).
2. Espalhe a massa quebrada na tarteira e aconchegue-a. Pique a massa com um garfo.
3. Num recipiente bata o queijo marcarpone com os ovos até obter uma mistura cremosa.
4. Junte o açúcar, a raspa de limão e bata mais um pouco.
5. De seguida envolva a farinha.
6. Polvilhe a massa quebrada com um pouco de canela em pó.
7. Por cima deite o creme de mascarpone e alise.
8. Polvilhe com mais um pouco de canela em pó.
9. Disponha as maçãs laminadas por cima do creme a gosto.
10. Faça uma mistura com canela em pó e açúcar em pó e polvilhe por cima da tarte.
11. Leve ao forno a 180ºC durante aprox. 40 minutos.
12. Quando a tarte estiver pronta retire-a do forno.
13. Pincele com a geleia de marmelo previamente aquecida no microondas.
14. Se não tiver feito a tarte numa tarteira de fundo amovível deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.