Tentáculos de Pota no forno(Pota à Lagareiro)

Ingredientes 
800g de tentáculos de pota
1cebola e 1/2 média
5 dentes de alho grandes
batatas pequenas d/assar
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
salsa picada/coentros q.b.

                                                         http://cozinhadazana.blogspot.pt/2012/10/tentaculos-de-pota-no-forno.html

Confeção
Coza os tentáculos de pota na panela de pressão durate 30 minutos em água com um pouco de sal ,meia cebola  e a folha de louro . Coza também as batatas com pele em água temperada de sal até ficarem macias.Coloque os tentáculos num tabuleiro que possa ir ao forno ,escorra as batatas e coloque-as também no tabuleiro, acrescente os alhos picados, cebola cortada em fatias,o pimento cortado em bocados e polvilhe com salsa e coentros. Polvilhe com um pouco de sal, tempere com pimenta e regue generosamente com azeite. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até as cebolas estarem douradas.Servr com arroz en salada.

Tentáculos de Pota à Lagareiro

Ingredientes:

• 1 kgs de tentáculos de pota
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• sal q.b.
• 10 dentes de alho
• 2 dl de azeite
• batatas novas médias

Preparação:

Coloque os tentáculos a cozer num tacho com pouca água, um pouco de sal, 1 folha de louro e uma cebola com casca até ficarem firmes mas ternos.
Num recipiente de ir ao forno pôr as batatas bem lavadas e envolvidas em sal.
Quando os tentáculos estiverem quase cozidos, pôr uma assadeira no forno com o azeite e os dentes de alho com a casca.
Quando os tentáculos estiverem cozidos, cortar aos bocados e juntar à assadeira do azeite e alho. Envolver bem e deixar uns 10 minutos no forno.
Retirar as batatas. Tirar-lhes muito bem o sal e dar um murro a cada uma.
Servir o polvo com as batatas, tudo regado com o azeite e alho e polvilhado de salsa picada (opcional).

http://www.saborintenso.com/f71/tentaculos-pota-lagareiro-25010/

Pota com molho de tomate e chouriço

Ingredientes:
500 g de pota (já limpa)
2 cebolas
2 a 3 dentes de alho
1 dl de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
400 g de tomate pelado (uma embalagem)
1 colher de cá de açúcar
0,60 g de chouriço de carne
2 dl de vinho branco
sal
pimenta
1 ramo de hortelã
300 g de arroz
fatias de pão torrado

1. Picar as cebolas e os dentes de alho para um tacho. Adicionar o azeite e levar ao lume. Deixar refogar um pouco.

2. Adicionar a polpa de tomate e o chouriço cortado em pedaços pequenos. Deixar refogar mais um pouco.

3. Juntar o tomate pelado previamente picado, o açúcar e o vinho branco. Quando levantar fervura adicionar a pota cortada.

4. Temperar com sal, pimenta e juntar o ramo de hortelã. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando. Se o molho começar a secar juntar um pouco de água.

5. Cozer o arroz em água temperada com sal. Depois de cozido escorrer.

6. Servir a pota com fatias de pão torrado e arroz branco.

O segredo deste prato, para mim, está no molho. Misturado com o pão torrado, fica muito agradável.

http://cincoquartosdelaranja.blogspot.pt/2009/07/4-por-6-pota-com-molho-de-tomate-e.html

Potas com camarão e molho de tomate

http://prazeracozinhar.blogspot.pt/search/label/Camar%C3%A3o

Ingredientes:
- 5 dentes de alho
- azeite
- 6 tiras de potas congeladas
- cerca de 20 camarões
- 3 colheres de sopa de concentrado de tomate
- 1 chávena de café de água
- sal
- piri-piri, paprica, mangericão
- coentros migados


Preparação:
1 - Num tacho fazer um refogado com o alho picado e com o azeite.
2 - Cortar as potas em pedaços mais pequenos e descascar os camarões e adicioná-los ao tacho.
3 - Juntar o concentrado de tomate e a água.
4 - Temperar com sal, piri-piri, paprica e mangericão.
5 - Deixar ao lume alguns minutos até estar tudo cozinhado e, no final, adicionar os coentros.