Carne de soja com escarola

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Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de Proteína de Soja Texturizada (PVT)
• 1 xícara (chá) de shoyu
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de alho triturado
• 1 pé pequeno de escarola lavado e fatiado

Modo de Preparo

1- Em uma tigela média, coloque a PVT, o shoyu e a água. Deixe hidratando por 35 minutos.
2- Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o alho e misture rapidamente.
3- Adicione a escarola e refogue por 6 minutos.
4- Junte a PVT e mexa bem. Sirva em seguida.

• Dica: adicione molho de pimenta
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções