Pudim de Bacalhau

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Ingredientes:

• 1 cebola e 2 dentes de alho
• 2 c. (sopa) de manteiga
• 2 dl de molho bechamel de compra e 4 ovos
• 1 ramo de salsa
• Sal e pimenta
• 250 g de bacalhau cozidoe lascado

Ingredientes Decoração:

• Meio pimento vermelho
• Folhas de salsa

Preparação:

1. Refogue a cebola e os alhos picados em metade da manteiga. A seguir, junte o bechamel, as gemas, a salsa picada e tempere com sal e pimenta. Junte o bacalhau e envolva delicadamente as claras batidas em castelo. Por fim, unte com manteiga e polvilhe com pão ralado um recipiente refractário.
2. Coloque o preparado e leve ao forno a 190° C, durante cerca de 30 minutos. No fim do tempo estipulado, retire do calor e sirva de seguida, decorado com tiras de pimento e folhas de salsa.

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