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terça-feira, 16 de outubro de 2012

Pudim de Bacalhau


  • Pudim-de-bacalhau
Ingredientes:
  • 1 cebola e 2 dentes de alho
  • 2 c. (sopa) de manteiga
  • 2 dl de molho bechamel de compra e 4 ovos
  • 1 ramo de salsa
  • Sal e pimenta
  • 250 g de bacalhau cozidoe lascado
Ingredientes Decoração:
  • Meio pimento vermelho
  • Folhas de salsa
Preparação:
  1. Refogue a cebola e os alhos picados em metade da manteiga. A seguir, junte o bechamel, as gemas, a salsa picada e tempere com sal e pimenta. Junte o bacalhau e envolva delicadamente as claras batidas em castelo. Por fim, unte com manteiga e polvilhe com pão ralado um recipiente refractário.
  2. Coloque o preparado e leve ao forno a 190° C, durante cerca de 30 minutos. No fim do tempo estipulado, retire do calor e sirva de seguida, decorado com tiras de pimento e folhas de salsa.
Receitas.pt

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