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- Numa panela de pressão, coloquei o rabo de boi, água, dentes de alho, sal, colorau, louro e piri-piri
- Levei a cozer durante cerca de 40 minutos
- No wok, alourei alho picado num fio de azeite, juntei o arroz arbóreo e mexi bem
- Aos poucos, fui juntando a água de cozer a carne e deixando absorver, até o arroz estar cozinhado e cremoso
- No final, juntei a carne e um pouco de queijo ralado, envolvendo bem
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