Rojões com Pimentão e Louro

Rojões com Pimentão e Louro

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Ingredientes

500 grs de carne de porco

azeite da Espiga

1 colher de sopa de especiarias pimentão e louro da Espiga

sal q.b.

salsa q.b.

vinagre q.b.

Cortar a carne em cubos, temperar com sal, umas gotas de vinagre,  o pimentão e louro. Deixar marinar por 2 horas.

Num tacho largo deitar azeite q.b., acrescentar a carne e deixar cozinhar por 30 minutos. Polvilhar com a salsa picada e servir.