Febras à Moda do meu Irmão

Ingredientes:

• 1 kg de Febras
• água
• alho
• pimenta
• polpa de tomate
• 1 caldo de carne ou de galinha
• 2 folhas de louro
• 1 malagueta a gosto
• oregãos
• coentros
• salsa
• Vinho Branco
• sal

Preparação:

1. Numa frigideira coloque um pouco de água de forma a que tape o fundo, uma pitada de sal,deixar ferver uns minutinhos.
2. Coloque as febras já temperadas anteriormente com sal, pimenta e alho.
3. Deixe apurarar em lume brando e vá colocando os temperos as gosto (oregãos, malagueta, coentros, etc), o loureiro o vinho branco e a Plopa de tomate.
4.Viram-se e deixam-se apurar muito bem até ficarem passadas e com um molho grossinho.

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