Ingredientes:
Proteína de soja, páprica picante, alho picadinho, farinha de trigo e água.
Hidrate a soja com pouca água para ela amolecer mas sem enchar (1/2 copo d’água + 1 colher de sopa de farinha de trigo para cada 70g de soja). Depois de soltinha, é só misturar os demais ingredientes.
O hambúrguer é montado na hora que frita. Nada de congelar para não desmanchar na hora da fritura. Para facilitar, use um aro de metal próprio para hambúrguer.
Depois, frite em frigideira anti-aderente com azeite e fogo baixo. Frite 3 minutos de cada lado.
Depois de pronto, o hambúrguer é servido no pão integral com maionese, tomate seco em tirinhas e alface.
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