Pudim de Pão El Mandarím

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Ingredientes:

• 1L de leite
• 3 pães tipo carcaça
• 1 carteira de pudim” El Mandarim”
• raspa de 1 laranja ou limão
• 3 ovos inteiros
• 7 colheres de sopa de açúcar
• caramelo para a forma

Preparação:

1. Tira-se a côdea ao pão e põe-se com o leite a ferver até ficar mole; depois de estar mole, desfaz-se o pão com a varinha magica.
2. Junta-se o conteúdo do pudim com as colheres de açúcar,  ovos, raspas de limão ou laranja e  mistura-se todos os ingredientes e junta-se ao leite. Vai ao lume a engrossar.
3. Retira-se do lume e deita-se numa forma previamente caramelizada.
4. Depois de frio vai ao frigorífico.