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domingo, 11 de novembro de 2012

Pãozinho de soro


Ingredientes e Preparo:

  • 60 gramas de fermento --
  • 4 xícaras (chá) de soro de leite;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 3 ovos;
  • 2 kg de farinha de trigo, mais ou menos.
Preparo:
  1. Dissolver o fermento com o soro morno, acrescentar 1 xícara (chá) da farinha e 1 colher (sopa) de açúcar.
  2. Deixar descansar esta massa de fermento até abrir bolhas.
  3. Misture então a massa de fermento com todos os demais ingredientes e amasse bem.
  4. Deixe descansar até dobrar de volume.
  5. Abaixe a massa, faça bolinhas e depois os pãezinhos.
  6. Deixe-os crescer por 15 a 20 minutos.
  7. Colocar no forno pré-aquecido e assar.
  8. Depois de assado, passar leite por cima.

http://pt.wikibooks.org/wiki/Livro_de_receitas/P%C3%A3ozinho_de_soro

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