TARTE DE AMORAS

Ingredientes:
1 Pacote bolachas de chocolate (+/-180g)

50g margarina derretida  (45 seg microondas)

200g chocolate culinária
1 pitada de sal

1 Pacote de natas

300g Amoras (framboesas ou frutos vermelhos)

sumo de 2 limões
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de açúcar granulado
1 colher de açúcar em pó

Preparação:
Triturar as bolachas 5 segundos na velocidade 5. Juntar a margarina e misturar mais 5 segundos velocidade 5.

Colocar as bolachas numa forma de tarte, previamente untada, e calcar bem.

Levar ao forno 10 minutos a 200g e deixar arrefecer completamente.

 Numa taça colocar 50g de amoras com sumo de 1/2 limão e 1 colher de açúcar. Reservar.

Colocar 250g de amoras com sumo de 1 limão dando vários toques de turbo até ficar bem triturado.

Passar num passador com ajuda de 1 colher.

Colocar o chocolate partido na bimby com uma pitada de sal (para intensificar o sabor do chocolate) e triturar 6 segundos velocidade 6. Juntar as natas e programar 5 minutos a 90ºC e velocidade 3.

Juntar o puré de frutos e 2 colheres de sopa de farinha (+/- 25g). Programar mais 2 minutos, temp 90º e velocidade 3 para engrossar um pouco.Colocar sobre a base já fria e deixar arrefecer.

Na altura de servir, decorar com as amoras reservadas e polvilhar com açúcar em pó.

Eu coloquei as amoras antes de deixar arrefecer o creme completamente, e levei ao congelador durante +/-1,5 hora e polvilhei com o açúcar em pó na hora de servir.

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