Bolo de chocolate e beterraba

Bolo de chocolate e beterraba

 Chocolate e beterraba, à partida, parece ser uma estranha combinação, mas o que é certo é que o bolo ficou uma delícia. É óptimo.

Ingredientes:
250 de chocolate em barra para cozinha
3 ovos grandes
200g de açúcar amarelo
100 ml de óleo
1 colher de sopa de essência de baunilha
100 g de farinha com fermento
50 g de amêndoas sem pele raladas
250 g de beterraba


1. Aquecer o forno a 180ºC.

2. Forrar uma forma redonda com papel vegetal e untar levemente o papel com margarina.

3. Derreter o chocolate em banho-maria.

4. Bater os ovos, o açúcar e o óleo numa taça durante 3 minutos com a batedeira.

5. Adicionar a baunilha, a farinha e as amêndoas raladas.

6. Ralar a beterraba, escorrer (espremer com as mãos para tirar o excesso de líquido) e adicionar à massa, juntamente com o chocolate derretido.

7. Levar ao forno a cozer durante aproximadamente 50 minutos. Antes de retirar o bolo verificar com um palito se está cozido.


Depois do bolo frio, foi barrado com a seguinte cobertura:

Ingredientes:
150 g de chocolate
100 g de açúcar em pó
100 ml de natas

1. Derreter o chocolate em banho-maria.

2. Bater as natas com o açúcar em pó com uma vara de arames.

3. Adicionar o chocolate derretido e mexer bem.

4. Barrar o bolo.

O bolo fica intenso, húmido. Impossível resistir.

A receita do bolo é da Delicious Magazine.

http://cincoquartosdelaranja.blogspot.pt/2010/12/bolo-de-chocolate-e-beterraba.html