Páginas

quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Hambúrgueres de Soja



                                                            http://www.acozinhar.pt/portal/receitas/hamburgueres-de-soja/

Ingredientes:

  • 500 gr de granulado de soja fino
  • 3 colheres de sopa de Shoyu (molho de soja)
  • 1 colher de sopa de molho de soja em pó
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 4 colheres de sopa de azeite Oliveira da Serra
  • 4 dentes de alho
  • 3 cenouras
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 4 colheres de sementes de sésamo
  • sal q. b.

Preparação:

  1. Demolhe o granulado de soja em água por 10 minutos. Escorra o excesso de água e tempere com o shoyu, os cominhos e o gengibre.
  2. Salteie a soja em 2 colheres de sopa de azeite Oliveira da Serra, juntamente com o alho picado. Adicione as cenouras raladas e a farinha e deixe engrossar por alguns minutos. prove para verificar o sal.  Apague e deixe arrefecer um pouco.
  3. Forme pequenas bolas iguais, espalme-as e envolva-as nas sementes de sésamo. frite no restante azeite Oliveira da Serra, deixando tostar dos dois lados.
  4. Retire, escorra-os em papel absorvente e sirva com um a salada, esparregado, arroz, etc…

Sem comentários:

Enviar um comentário