TOMATADA

Eu chamo-lhe sopa de tomate e cebola

                                                 http://cozinharcomosanjos.blogspot.pt/search/label/a%20tomatada

 Na frigideira da paella, corto às rodelas 2 cebolas grandes, 1 pimento grande e carnudo limpo de sementes. Rego abundantemente com azeite e levo a lume brando até a cebola começar a ficar translúcida. Junto 5 bons tomates pelados e cortados aos pedacinhos. Deixo cozinhar sempre em lume brando e vou mexendo, junto meia colher de (café) de açúcar(por causa da acidez do tomate) tempero com sal e pimenta. Junto 4 ovos e deixo escalfar neste molho. É só servir...