Bolo Laranja e claras

28SET 

 Bolo de laranja

(aproveitamento de claras)

Ingredientes

12 claras em castelo

1 pitada de sal

raspa de 1 laranja

sumo de 1 laranja

150g de açúcar

90g de óleo

210g de farinha

1 colher sobremesa de fermento

Bimby

Pre aqueça o forno a 170ºC.

Comece por colocar as claras no copo da bimby e a borboleta, programe 1 minuto por clara velocidade 3 e 1/2.

Retire e reserve.

Coloque no copo o açúcar, a casca de laranja ralada e o óleo e o sumo e programe 1 minuto velocidade 3.

Adicione a farinha e o fermento e programe mais um minuto velocidade 3.

Adicione as claras em castelo e programe mais 20 segundos na velocidade 2, acabe de envolver se necessário com a ajuda de uma espátula, pulverize uma forma com spray e coloque a massa, leve ao forno pre aquecido durante 35 a 40 minutos.

Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Tradicional

Pre aqueça o forno a 170ºC.

Comece por colocar as claras numa tigela e bata em castelo bem firme. Reserve.

Noutra tigela coloque o açúcar, a casca de laranja ralada, o óleo e o sumo e bata com as varas de arame durante cerca de 2 minutos.

Adicione a farinha e o fermento e bata mais um minuto. Adicione as claras em castelo e envolva , pulverize uma forma com spray e coloque a massa, leve ao forno pre aquecido durante 35 a 40 minutos.

Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

http://sugarwithcinnamon.wordpress.com/2011/09/28/bolo-laranja-e-claras/