Frango assado no forno com laranja e tomilho

Frango assado no forno com laranja e tomilho

Ingredientes:

1 frango cortado ao meio
2 cherovias cortadas
10 batatinhas para assar
3 chalotas cortadas ao meio
2 dentes de alho picados
sal e pimenta
1 ramo de tomilho
raspa e sumo de 1 laranja
azeite

1. Colocar o frango num tabuleiro de forno. Dispor, em volta do frango, as batatas e as cherovias cortadas.

2. Temperar com sal e pimenta.

3. Dispor o ramo de tomilho em cima do frango.

4. Adicionar os dentes de alho picados, a raspa e o sumo de laranja.

5. Regar com azeite e levar ao forno aquecido a 180ºC aproximadamente 1h30. A meio do processo regar o frango com o molho ou virá-lo.

A laranja e o tomilho deram um toque especial ao frango. A cherovia assada foi uma agradável surpresa. Cortei-a em palitos grossos e ficou óptima.

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