Frango no tacho
Ingredientes
1 frango partido em pedaços
80 g de presunto cortado em cubos
10 cebolas pequenas
4 tomates
2 dentes de alho
1 cálice de vinho do Porto
1 cálide de aguardente velha
1 dl de vinho branco
1 colher de sopa de mostarda
pimenta
sal
1. Colocar os pedaços de frango numa púcara ou num tacho. Adicionar o presunto, os alhos picados, os tomates previmante limpos despelados e sem sementes cortados e as cebolinhas. Por fim, a manteiga.
2. Temperar com o vinho do Porto, a aguardente velha, o vinho branco, a mostarda, sal e pimenta.
3. Cozinhar em lume médio com o tacho tapado até o frango estar cozido.
O frango fica muito saboroso e muito tenro.
2. Temperar com o vinho do Porto, a aguardente velha, o vinho branco, a mostarda, sal e pimenta.
3. Cozinhar em lume médio com o tacho tapado até o frango estar cozido.
O frango fica muito saboroso e muito tenro.
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