Linguado grelhado com molho de citrinos

Linguado grelhado com molho de citrinos

Esta receita merece destaque pelo molho. Este molho que é feito com laranja e limão acompanha muito bem grelhados de carne ou peixe. Aqui fica.

Ingredientes
2 colheres de sopa(rasas) de manteiga
1 colher de chá de óleo
sumo e casca de meia laranja
sumo e casca de meio limão
1 pitada de sal

Confecção 
- Retire a casca às metades de laranja e limão, mas com o cuidado de tirar a parte branca.
- Corte as cascas em juliana muito fina( não precisa de aproveitar todas) e esprema a laranja e o limão.
- Leve ao lume a derreter a manteiga com o óleo e o sumo de citrinos e junte as cascas em juliana. Mal ferva, desligue o lume e sirva a carne ou o peixe com este molho.

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