Queijadas de leite

Queijadas de leite

Ingredientes:
1L de leite (usei gordo)
800g de açúcar
200g de farinha
8 ovos
raspa de 1 limão
50g de manteiga derretida e à temperatura ambiente


1. Ferver o leite num recipiente e deixar amornar.

2. Numa tigela, colocar um pouco de leite. Juntar o açúcar e a farinha peneirada. Mexer bem com uma vara de arames.

3. Acrescentar os ovos e a raspa de limão.

4. Depois de misturar bem todos os ingredientes, adicionar o restante leite.

5. Juntar a manteiga e mexer.

6. Untar formas pequenas com manteiga ou margarina e polvilhar com farinha.

7. Encher as formas com a massa e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 35 minutos.

8. Depois de cozidas, deixar arrefecer e depois desenformar.


Esta receita deu para trinta queijadas. A receita é da revista Nova Cozinha Tradicional de Julho de 2009.

Estas queijadas ficaram deliciosas.

http://cincoquartosdelaranja.blogspot.pt/search/label/sobremesa