Iogurte de soja com linhaça

INGREDIENTES:

Leite de soja natural;

3 colheres (chá) de linhaça;

3 colheres (sopa) iogurte de soja caseiro (c/ágar ágar);

1 colher (sopa) frutose.

CONFECÇÃO IOGURTE:

O iogurte caseiro pode ser feito com parte do iogurte feito anteriormente (até 3 dias de antiguidade). Isto porque no iogurte temos as culturas vivas que conseguem fermentar o leite. No fermento seco temos as culturas adormecidas.

Aquecer bem o leite com as sementes de linhaça lá dentro. Deixar arrefecer até 40º. Juntar a frutose e o iogurte, mexer. Levar à iogurteira por 9 horas. Arrefecer e consumir após 6 horas de frigorifico.

http://publicarparapartilhar.blogspot.pt/2009/03/descoberta-da-linhaca-parte-2.html