Pudim de Castanhas

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Ingredientes:

• 400 gr de castanhas congeladas
• 35 gr de manteiga
• 200 gr de açucar
• 1 1/2 colheres de sopa de farinha
• 1 limão (raspa)
• 2 gotas aroma de baunilha
• 6 gemas
• manteiga e farinha para untar a forma
• 70 gr chocolate branco e 70 gr de chocolate preto em creme para decorar (opcional)
• 6 colheres de leite

Preparação:

1. Ligue o forno a 180º C. Coza as castanhas em água abundante. Escorra e reduza a puré. Junte a manteiga. Envolva com o açúcar, a farinha, a raspa de limão e as gemas. Mexa bem.
2. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
3. Coza o pudim, em banho-maria, entre 40 a 45 minutos. Retire.
4. Derreta 70 gr de chocolate branco e o preto em separado com 3 colheres de leite, no microondas, por cerca de 2 minutos. Decore com os cremes de chocolate,fazendo riscas intercaladas, com auxilio de um cartucho de papel vegetal, se desejar.