Doce de Amoras Silvestres
Ingredientes
1 Kg de amoras
600 gr de açúcar
sumo de um limãoPreparação
Lavar as amoras em água corrente. Colocar as amoras num tacho e o açúcar por cima e regar com o sumo de limão. Deixar cozinhar em lume brando durante 35 a 40 minutos até obter um ponto estrada (colocar um pouco do doce num prato raso: com uma colher traçar um sulco; se esse sulco se mantiver, ou seja, se ficar uma "estrada" no doce, está obtido o ponto). Retirar do lume. Guardar em frascos esterilizados, que só devem ser fechados depois do doce completamente arrefecido.
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