Esparguete de alho e ervas

Esparguete de alho e ervas

Ingredientes para 3 pessoas

300 gr de massa esparguete ( usei tricolor)

sal

manteiga

2 dentes de alho

1 raminho de salsa e um de coentros

Confecção

- Coza o esparguete, com sal e um pouco de manteiga, mas deixando-o al dente. Escorra-o depois de cozido.

- Entretanto aqueça o azeite com os alhos esmagados com casca e deixe o azeite tomar gosto, em lume brando.

- Junte a massa e deixe tomar gosto, sempre em lume lento, uns 5 minutos, mexendo para que tome gosto de forma uniforme.

- Entretanto, corte finamente as ervas.

- Desligue o lume, retire os alhos e misture as ervas aromáticas no esparguete.

- Sirva quente, podendo ainda polvilhar com queijo ralado.

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