Atum à Cebolada

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Ingredientes:

4 postas de atum fresco
1 cebola
3 dentes de alho
Pimenta q.b.
Azeite q.b.
2 pimentos verdes
Sal q.b.
3 ovos
Coentros q.b.
Farinha q.b.

Preparação:

1º Temperar o atum com sal. Depois passar por ovos e farinha e fritar em azeite. Colocar numa travessa.

2º Refogar no azeite, os alhos, a cebola, a pimenta, os pimentos verdes e os coentros.

3º Pré-fritar as batatas às rodelas e colocar por cima do atum. Verter o refogado por cima e levar ao forno durante 30 minutos.