sábado, 12 de janeiro de 2013

Licor de Laranja


Ingredientes:
  • Casca de 2 ou 3 laranjas grandes e biológicas
  • 500 ml de aguardente
  • 250 g de açúcar
  • 400 ml de sumo de laranja coado +/- 4 laranjas
Preparação:
Descascar a laranja de forma a que a casca fique o mais fina possível, sem partes brancas para não amargar o licor.
Colocar a casca de laranja num frasco com a aguardente e deixar em infusão durante uma a duas semanas.
Dissolver o açúcar no sumo de laranja e adicionar à aguardente, voltar a fechar o frasco, colocar num locar escuro e esperar que o tempo faça o seu trabalho, depois é só coar, colocar numa garrafa bonita e consumir com moderação.
Habitualmente bastam 3 meses, mas pessoalmente prefiro provar os licores ao final de um ano.
http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt/134628.html

Sem comentários:

Enviar um comentário