segunda-feira, 31 de dezembro de 2012

Patê de Atum


Para o patê:

maionese (fiz conforme receita do livro base)
3 ovos cozidos
300 gr de atum em azeite (escorra muito bem o azeite)
pickles a gosto

Para a maionese:

1 ovo
150 gr óleo
150 gr azeite
sal e pimenta
2 c. sopa de vinagre

Pese o óleo e o azeite. Reserve.
Deite no copo o ovo,o sal, a pimenta e o vinagre e programe 10 seg/vel 5.
Com a bimby em funcionamento na vel 5 e sem retirar o copo-medida, vá vertendo lentamente o azeite e o óleo sobre a tampa.

Depois de fazer a maionese, adicionar os restantes ingredientes (para o patê) e programe 25 seg/ vel 6.
Leve ao frigorífico até servir.
http://abimbyeeu.blogspot.pt/search/label/Pat%C3%A9s

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