quinta-feira, 27 de dezembro de 2012

Tarte de 3 Chocolates ( Bimby)


http://asdeliciasdacarla.blogspot.pt/2010/10/tarte-de-3-chocolates.html

Ingredientes:
150g de chocolate negro
150g de chocolate de leite
150g de chocolate branco
125g de açucar
750ml. de natas
750ml. de leite
3 pacotes de cuajada

Para a Base:
Tritura-se as bolachas com 3 pulsões de turbo durante 30s. à velocidade 9. Junta-se 60gr de manteiga em pedaços, e pouco de leite, mistura-se durante 5 minutos a 70º, na velocidade 3, e coloca-se numa forma de fundo amovivél, compactando-a bem sobre a base. Coloca-se no frigorífico para que endureça.

Para as Misturas:
Coloca-se o chocolate negro, 75gr de açucar, 250ml. de leite, 250ml. de natas, e um de cuajada durante 7minutos, a 90º, na velocidade 5.
Coloca-se sobre a base de bolacha, e vai ao frio para solidificar.
Coloca-se o chocolate de leite, 50gr de açucar, 250ml. de leite, 250ml. de natas, e um de cuajada, mistura-se durante 7 minutos, a 90º à velocidade 5, deita-se por cima do preparado do anterior, até solidificar.
Coloca-se o chocolate branco, 250ml. de leite, 250ml. de natas, e um de cuajada, duarante 7 minutos, temperatura de 90º, à velocidade5, e coloca-se em cima do preparado anterior.
Vai ao frigorífico até ao dia seguinte.
Decore a gosto antes de servir.

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