quinta-feira, 27 de dezembro de 2012

Bolo de Bolacha do casamento do príncipe William

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Ingredientes:


115gr de chocolate meio amargo (para o bolo)
115gr de açúcar 
1 Ovo
56gr de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
230gr de bolacha  torrada
1/2 colher sopa de manteiga para barrar a forma
230 gr de chocolate meio amargo (para cobertura)

Preparação:

1- Barre ligeiramente uma forma de abertura lateral, de 15cm de diâmetro e e 5cm de altura.

2- Com as mãos, parta as bolachas em pedaços do tamanho de amêndoas e reserve.

3- Numa tigela com uma batedeira elétrica, misture a manteiga e o açúcar ate ficar um creme com uma cor clara.

4- Derreta 115gr de chocolate em banho maria, e junte o creme da manteiga e mexa
constantemente com a varinha de arames. Adicione o ovo a mistura e mexa.

5- Misture a bolacha na preparação anterior, e envolva bem até ficarem todas cobertas
com chocolate.

6- Ponha a mistura na forma com a ajuda de uma colher, e tente preencher todos os espaços na parte inferior e laterais para ficar com uma textura uniforme.

7- Ponha no frigorífico pelo menos 3 horas no mínimo.

8- Retire o bolo do frigorífico, e enquanto repousa derreta as 230 gr de chocolate.

9- Desenforme o bolo e coloque em cima de uma rede de bolo. Coloque um tabuleiro por 
baixo, forrado com papel de alumínio para não sujar a bancada.

10- Despeje o chocolate derretido sobre o bolo e alise o topo e as laterais com uma espátula.
Deixe o chocolate arrefecer à temperatura ambiente.

11- Com cuidado, passe uma faca ao redor do fundo do bolo. Levante-o com a ajuda de uma espátula e coloque sobre um prato de servir.

Fica muito bom servido bem fresquinho.

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