na cozinha http://www.facebook.com/photo.php?fbid=235275099908841&set=a.234214143348270.34021.234063803363304&type=1&permPage=1
Para a massa
3 ovos
1 copo ou 200ml de iogurte natural (grego)
1/2 copo de óleo
1 e 1/2 copo de açúcar
polpa de 1 maracujá grande
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata no liquidificador: os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar e o maracujá.
Eu bati tudo e depois passei pela peneira para retirar um pouco das sementinhas.
Numa vasilha peneirei a farinha e o fermento e agreguei a mistura do liquidificador e coloquei numa fôrma com furo central (23cm), untada e enfarinhada.
Assei por 55 minutos em forno médio (180°C).
Espere esfriar e desenforme.
Para a mousse:
1 lata de leite condensado
200ml de creme de leite
polpa de 2 maracujás
6g de gelatina em pó sem sabor e incolor
3 colheres (sopa) de água
Dissolver a gelatina na água e levar ao microondas por 15 segundos.
Se não tiver microondas use o banho-maria até ficar liquida.
Misture o leite condensado e o creme de leite, junte a polpa do maracujá (sem as sementes) e por ultimo agregue a gelatina.
Deixe na geladeira para endurecer.
Calda
Polpa de 1 maracujá
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho
1/3 xícara de água
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Montagem:
Corte o bolo retirando o miolo
Encha a cavidade com a mousse
Cubra o bolo com o miolo
Cubra com o restante da mousse
Regue a calda.
1 e 1/2 copo de açúcar
polpa de 1 maracujá grande
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata no liquidificador: os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar e o maracujá.
Eu bati tudo e depois passei pela peneira para retirar um pouco das sementinhas.
Numa vasilha peneirei a farinha e o fermento e agreguei a mistura do liquidificador e coloquei numa fôrma com furo central (23cm), untada e enfarinhada.
Assei por 55 minutos em forno médio (180°C).
Espere esfriar e desenforme.
Para a mousse:
1 lata de leite condensado
200ml de creme de leite
polpa de 2 maracujás
6g de gelatina em pó sem sabor e incolor
3 colheres (sopa) de água
Dissolver a gelatina na água e levar ao microondas por 15 segundos.
Se não tiver microondas use o banho-maria até ficar liquida.
Misture o leite condensado e o creme de leite, junte a polpa do maracujá (sem as sementes) e por ultimo agregue a gelatina.
Deixe na geladeira para endurecer.
Calda
Polpa de 1 maracujá
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho
1/3 xícara de água
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Reserve.
Montagem:
Corte o bolo retirando o miolo
Encha a cavidade com a mousse
Cubra o bolo com o miolo
Cubra com o restante da mousse
Regue a calda.
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