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sábado, 15 de dezembro de 2012

BROA DE MILHO 2


Ingredientes :
(5/6 Unidades)

* 1,25 l de água
* 1 kg de farinha de milho

* 300 gr de farinha de trigo
* 170 gr de fermento de milho
* sal q.b.

Confeção:

Misture a farinha na água quente temperada com sal.

Quando arrefecer amasse com a mão, em movimentos de fora para dentro e de baixo para cima. Junte o fermento e amasse novamente, assim como 200 gr de farinha de trigo.

Cubra com um pano e deixe levedar durante 1 hora.

Estenda a broa com a restante farinha de trigo e coza-a num tabuleiro polvilhado com farinha, em forno pré-aquecido.



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