Bolo de Bolacha do Monte

By Ana Goncalves        http://www.acozinhar.pt/portal/receitas/bolo-de-bolacha-do-monte/

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha tostada
• 4 gemas de ovo
• 125 g manteiga
• 200 g açúcar
• 1 caneca café muito forte
• Bolacha tostada ralada

Preparação:

1. Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa.
2. Fazer café forte e passe as bolachas, uma a uma pelo café sem açucar, não muito quente, e deixam-se arrefecer.
3. Coloca-se uma primeira camada de bolachas num prato, e depois barra-se com o creme.
4. Depois volta-se a colocar outra camada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente.
5. Por fim barra-se o bolo por fora e polvilha-se com a bolacha ralada.