Chili

By Rogério Santos http://chichef.com/chili/

Ingredientes

• 500gr Carne moida
• 1 cebola roxa picada
• 2 tomates bem maduros
• 1 lata de molho de tomate
• 2 ou mais malaguetas
• 300gr feijão vermelho cozido
• 1 molho de salsinha, coentro e cebolinha
• pimenta qb
• 100gr queijo mussarela

Confecção:

Refogue a carne moída na manteiga e óleo, acrescente as cebolas bem picadas, cebolinha e pimenta, deixe cozinhando por 5 minutos aprox.
Acrescente os tomates cortados em cubos sem pele e sem sementes, deixe cozinhar, logo adicione o molho de tomate e deixe tomar consistência, acrescente a salsa e coentros, tempere com sal e acrescente as malaguetas.
Uma vez cozido tudo, acrescente o feijão vermelho já cozido e deixe mais uns minutos.
Coloque  no fundo de um prato a mussarela ralada, sobre ela deite o Chili e acompanhe com torradas ou tortilhas.

Nota:  Você pode comer todas essas pastas misturadas e enrolar nas tortilhas, ou com pão, a seu gosto.