LULAS GUISADAS COM BATATAS

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INGREDIENTES
1 Lula com cerca de 500 g
2 dentes de alho picados
1 cebola
150 ml de vinho branco
1 folha de louro
1/2 pimento verde
4 batatas médias
100 ml de azeite
1 colher de (Chá) de pimentão doce
sal q.b.
pimenta branca q.b.
piripiri q.b.
1 raminho de salsa
4 tomates pequenos bem maduros

PREPARAÇÃO
Corte a lula em bocados e reserve.
Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola cortada em rodelas finas, o alho, a folha de louro e a salsa picada. Quando a cebola estiver transparente, junte o tomate e o pimento cortados em bocadinhos. Quando o tomate ficar desfeito, junte a lula. Regue com o vinho, tempere de sal, piri-piri, pimenta branca e o pimentão doce, deixe ferver uns 5 minutos com o tacho destapado, em lume brando. Adicione água para cozer e ficar com um pouco de caldo. Deixe cozinhar. A meio da cozedura da lula, junte as batatas cortadas aos cubos e deixe cozer.
(Quando as batatas estavam quase cozidas, juntei 6 gambas grandes com casca.)
Acompanhei com salada de alface.

Doce de Bolacha

                             http://terapiadostachos.blogspot.pt/2008/07/doce-de-bolacha.html
Ingredientes:

20 bolachas maria
Para o creme de leite condensado:

1 lata de leite condensado
3 gemas
1 cálice de Vinho do Porto
2 iogurtes naturais
5 claras
2 colheres de sopa de açúcar


Para o creme de ovo:

5 gemas
3 colheres de sopa de açúcar
1 iogurte natural


Modo de preparação:

Picar a bolachas na picadora. Reservar. Num tacho, juntar o leite condensado, as gemas e o vinho do Porto. Misturar bem e levar ao lume brando até engrossar, sem parar de mexer. Deixar arrefecer. Bater as claras em castelo e juntar o açúcar. Juntar os iogurtes ao preparado anterior, assim como as claras em castelo e envolver cuidadosamente. Entretanto, preparar o creme de ovo: juntar as gemas com o açúcar e o iogurte. Misturar bem e levar a lume brando, mexendo sempre. Deixar esfriar.
Numa taça colocar uma camada de creme de leite condensado, uma de bolacha picada e uma de creme de ovo. Continuar com uma camada de creme de leite condensado e assim sucessivamente até esgotar os ingredientes. Terminar com bolacha ralada. Levar ao frigorífico e servir fresco.

Notas:

-Para quem não gostar do sabor do Vinho do Porto, recomendo que coloquem apenas metade da quantidade indicada.
-As claras que não forem usadas na receita, podem ser congeladas num recipiente de plástico e usadas mais tarde noutras sobremesas, bastando para isso descongelar à temperatura ambiente.
-Para que os cremes não ganhem uma camada espessa à superfície enquanto arrefecem, basta cobrir com película aderente, fazendo-a aderir ao creme (ou seja, ficar mesmo pousada sobre o creme).

Publicada por Cor de Chá
Por Ana
Fonte:http://terapiadostachos.blogspot.pt/2008/07/doce-de-bolacha.html

Bolo crocante de Bolacha com Chocolate

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 pacote de natas 250 ml
1 pacote de bolacha ( maria ou palitos de la reine) 4 colheres de maisena
2 copos de leite com chocolate
200g de nozes (opcional)
1 litro de Leite
100g de chocolate em pó

Confeção

Desfaça as bolachas a bocados o mais pequeno possível e reserve.
Deite o leite com chocolate, o leite condensado e as natas. Leve ao lume e aos poucos acrescente o leite ao mesmo tempo que a Maisena, mexa e deixe engrossar até formar um creme.
Num prato coloque o chocolate em pó e as bolachas, misture.
Numa pirex/ tigela coloque a mistura de bolacha, uma camada do creme e assim por diante.
Leve ao frigorifico e sirva frio.