Os 4 tipos de gordura

Saiba mais sobre as maiores responsáveis pela obesidade: as gorduras!!!

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Vamos trocar certos alimentos?

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Alimentos que ajudam a emagrecer

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Várias pesquisas vêm demonstrando que muitos alimentos, além de nutrirem o corpo, ajudam o organismo a se proteger de doenças, fortalecer os ossos e até mesmo a emagrecer. E essa lista de alimentos que ajudam a queimar as gorduras fica cada vez maior. Veja alguns alimentos que podem te ajudar na busca pelo peso ideal:

Feijão preto – É uma fonte de proteína com pouca gordura saturada, dando a sensação de saciedade sem engordar.

Arroz integral – A versão saudável do arroz é composta de um amido resistente que exige que o metabolismo queime mais energia para digerir o composto. Além disso, possui baixa densidade e fornece bastante energia, ou seja, ele sacia mesmo tendo poucas calorias.

Feijão vermelho – Essa variedade de feijão também é composta de um amido complexo, além de conter proteínas e fibras em grande quantidade.

Lentilha – É uma fonte de proteínas e fibras além de ser um carboidrato saudável, que estimula o metabolismo na queima da gordura.

Batata – A batata parece um vilão à primeira vista pela quantidade de carboidratos, mas a verdade é que sacia três vezes mais do que uma fatia de pão branco e também estimula o metabolismo.

Feijão branco – Esse tipo de feijão tem uma substância chamada faseolamina, que inibe a absorção de glicose no organismo, além de ser rico em fibras ajudando no funcionamento do intestino.

Grão-de-bico – É uma fonte de fibras, proteínas e gorduras saudáveis.

O PESO IDEAL

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O tão sonhado peso ideal é fruto, claro, de uma alimentação balanceada. Eu, pelo menos, não conheço quem tenha alcançado um belo corpo comendo hambúrguer e batata frita. A alimentação saudável, porém, pode render bem mais que um corpaço. Na verdade ela rende unhas, pele e cabelos mais bonitos também.

Isso porque a comida usada nas reeducações alimentares, geralmente, são naturais, ou seja, legumes, verduras e frutas que nutrem da maneira ideal o organismo. Mais que poucas calorias, esses alimentos têm alto valor nutricional, o que acaba resultando em cabelos e unhas mais fortes e pele menos oleosa e com menos acne.

Alimentos como cenoura, tomate, frutas, abóbora, carnes e peixes magros, mamão e pimentão são comuns em dietas e, além de terem poucas calorias, contêm zinco, vitamina C, vitamina A e E, ótimos contra acne.

Outro exemplo são os vegetais verde escuros, frutas em geral e a semente de linhaça, ricos em ferro, cálcio, zinco e ácido linoléico, excelentes para unhas fracas. Achou pouco? Se o problema for queda de cabelos e opacidade os alimentos mais indicados são aveia, salsa, legumes em geral, carnes vermelhas, peixes e aves magras, que têm proteínas, biotina, vitamina D, cobre, zinco, cálcio, ácido pantotênico, magnésio e ferro.

O terror da mulherada, as celulites, também são beneficiadas com os alimentos escolhidos na dieta. Azeite de oliva, algas marinhas, soja, aveia, peixes de água fria e frutas cítricas ajudam a combatê-las, já que são ricos em iodo, selênio, ômega 3, vitamina C, isoflavonas e clorofila.

Apostar em três porções diárias de frutas e duas de vegetais é outra importante decisão. Além de serem ricos em vitaminas, minerais e fibras, são boas opções para manter o pique: seus nutrientes ajudam a regular os hormônios e a manter o sistema imunológico em ordem.

Foto: gettyimages

Saber escolher o que vai no prato talvez seja a decisão mais importante para o sucesso da dieta, assim como saber fazer trocas inteligentes. O pão francês, preferência de muitas pessoas para o café da manhã, por exemplo, pode ser substituído pela torrada integral light, que tem menos de um terço das calorias do pão (143 contra 40, em média).

E não são apenas calorias que podem ser substituídas. Alguns alimentos são melhor aproveitados pelo organismo. A proteína encontrada na soja é um bom exemplo. Ela substitui a animal (das carnes), tem menos gordura e ainda oferece isoflavona, que ajuda a combater a obesidade, pois acelera o metabolismo e diminui a gordura no fígado.

Nosso corpo é como uma máquina que, para funcionar perfeitamente, necessita de carboidratos, proteínas, vitaminas e gorduras. Sim, precisamos de gorduras, mas gorduras do bem, não as da picanha, ok? Nesse caso, o ideal são os azeites e as encontradas nas castanhas e nas nozes, fontes de gorduras saudáveis e de antioxidantes que retardam o envelhecimento e protegem o coração. Mas, atenção: elas são calóricas. Por isso o ideal é consumir apenas duas unidades por dia, de preferência substituindo o lanche da manhã ou da tarde.

Na batalha a favor da saúde e da beleza alguns alimentos saem na frente. Ricos em Ômega 3 e vitaminas, se aliados a uma rotina de exercícios, fazem milagres. Confira:

- Abacate:

De vilão para mocinho. Antes banido das dietas por ser rico em gorduras, a fruta hoje é considerada uma aliada da beleza e do bem-estar. O abacate tem efeito anti-inflamatório para as células e é rico em vitaminas A e E. Além disso, pasmem, ajuda no combate da acne e da celulite. Como é bastante calórico, deve ser consumido em quantidades pequenas, porém diárias: quatro colheres de sopa são suficientes.

- Ovo:

Ele também já fez parte dos “proibidos”, mas dado a seus nutrientes e vitaminas, passou para a lista dos liberados (com moderação, como tudo). Rico em vitaminas A e E, tem funções antioxidantes, além de aminoácidos que ajudam na formação das fibras musculares, colágenas e elásticas. A albumina forma massa magra e proporciona saciedade. Diferentemente do que se acreditava, o ovo, ao invés de aumentar o colesterol ruim, o diminui. Pode ser consumido diariamente (não frito, claro!).

- Couve:

Além de ser um poderoso desintoxicante, a verdura é rica em magnésio e cálcio, substâncias que, juntas, ajudam a livrar o corpo do acúmulo de gordura, mantém normal o nível da pressão arterial e controlam os movimentos dos músculos.

- Sardinha:

Esse peixe é barato e tem benefícios importantes. Fonte de ômega 3, ele ajuda na regeneração celular do organismo e ameniza o estresse e o mau humor. O ômega 3 é encontrado também em outros peixes, como a cavala, o salmão e o atum.

- Gengibre:

Termogênico, o gengibre é anti-inflamatório e ajuda na perda de gordura e no tratamento de celulite. Além disso, previne a queda de cabelos, minimiza olheiras e melhora o sono. Por ser termogênico, acelera o metabolismo e ajuda no emagrecimento.

ALIMENTOS QUEIMA-GORDURAS

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Para quem faz dieta e conta as calorias que ingere ao longo do dia, qualquer economia nesse sentido é comemorada. Imagine então se descobrisse que alguns alimentos não só têm poucas calorias, como fazem com que o organismo gaste mais para digeri-los do que você consome com eles? Bom demais, não? Pois pode agradecer, pois eles existem. Agrião, alface, beterraba, abacaxi, brócolis e couve flor são alguns exemplos.

Nosso organismo gasta cerca de 200 calorias para começar a fazer digestão, portanto, quando ingerirmos um alimento que nos dê menos do que essas calorias, na verdade, estamos em crédito com a dieta.

Confira a lista de alimentos que emagrecem e os inclua na dieta:

Agrião – 115 calorias a cada meio quilo da verdura. Calorias ingeridas: -85

Alface – 60 calorias a cada meio quilo . Calorias ingeridas: -140

Beterraba cozida – 90 calorias por meio quilo. Calorias ingeridas: -110

Brócolis – 110 calorias a cada meio quilo. Calorias ingeridas: -90

Couve-flor cozida – 85 calorias a cada meio quilo. Calorias ingeridas: -115

Espinafres crus – 110 calorias a cada meio quilo. Calorias ingeridas: -90

Pepino cru – 85 calorias a cada meio aquilo. Calorias ingeridas: -115

O PODER DOS INTEGRAIS

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Fui apresentada outro dia a um produto que me conquistou pelo sabor e pelos benefícios: o arroz integral enriquecido com cereais. Na verdade são sete cereais integrais reunidos e vendidos juntos, em um pacote fechado. Confesso que, quando vi pela primeira vez a embalagem, não me atraí, mas fui vencida pela minha mãe em uma das visitas que fiz a ela, em Santa Rita do Passa Quatro. Provei o prato e adorei.

O gosto é fantástico, mas a surpresa foi além do paladar. A junção de arroz, cevada, trigo, triticale, aveia, linhaça e quinoa, todos alimentos integrais, me fez um bem danado e, antes que alguém torça o nariz, as calorias não são absurdas, 35 por colher de sopa. A única ressalva é na hora do preparo, já que ele demora bastante para ficar pronto, cerca de 40 minutos, e precisa do triplo de água para cozir.

Ricos em fibras, os cereais dão saciedade ao organismo, ajudando a comer menos e facilitando o trânsito intestinal. Na prática, além de ajudar a emagrecer, melhoram a pele, o cabelo e as unhas.

A cevada, por exemplo, além de oferecer fibras alimentares, tem minerais importantes como cálcio, potássio, selênio e vitaminas do complexo B. O trigo e o triticale oferecem proteínas ao organismo; a aveia auxilia na redução do colesterol.

Já a linhaça tem fibra solúvel, que dificulta a absorção de carboidratos e lipídeos, e a quinoa, entre outros benefícios, tem ferro e zinco.

MAIS QUE LIGHT, SAUDÁVEL

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É claro que, quando estamos de dieta, o que mais importa às vezes são os poderes, digamos, calóricos – ou pouco calóricos – dos alimentos. O fato é que há muito mais na natureza do que comida light e benéfica para o regime. Alguns alimentos têm poderes medicinais importantíssimos, como combater a ansiedade, diminuir a incidência de câncer e curar infecções.

O site The Huffington Post entrevistou médicos e nutricionistas para elencar os cinco alimentos mais saudáveis do mundo e destacou dois tipos de pimenta, um cereal, um tempero e uma fruta. Confira a lista e veja porque eles merecem atenção especial no cardápio:

- Pimenta preta: combate bactérias e ajuda a manter o bom funcionamento do sistema digestivo. Além disso, tem propriedade de barrar células de gordura

- Pimenta chili: combate diabetes, câncer e ajuda na perda de peso graças à capsaicina, composto que dá sabor ácido na pimenta

- Manjericão: tem papel antiinflamatório, analgésico, antioxidante e ainda ajuda a diminuir a ansiedade e curar infecções bacterianas da pele

- Arroz preto: possui vitamina E, tem ação antioxidante e é excelente fonte de ferro e fibras

- Damasco: previne câncer de fígado, possui fibras, potássio (a versão fresca da fruta contém mais potássio do que a seca), vitamina A e C, betacaroteno e licopeno