Folhados de salsicha

1 cebola pequena picada
1 embalagem de salsichas frescas (pode optar por lata)
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 c. sopa de mostarda 

1 c. sopa de ketchup
1 chavena de chá de queijo ralado
1 embalagem de massa folhada de compra.
azeitonas em rodelas, sem caroço
2 gema batidas
azeite
salsa picada

Aquecer o forno a 180ºC.
Refogue a cebola em pouco azeite, junte salsichas em rodelas as azeitonas e os cogumelos. Deixe dourar mexendo para não pegar.
Acrescente a mostarda e o ketchup, mexa e polvilhe com a salsa. Tempere e retire do lume. Junte o queijo.

Corte a massa folhada ao meio e pincele com água fria a toda a volta e coloque um pouco de recheio. Dobre ao meio e corte com um cortador ou um copo, fazendo pressão nas pontas para colar.
Pincele os folhados com o ovo batido, e leve ao forno 20min (vá controlando quando a massa estiver dourada, está bom).

A variante trocando salchicha por atum também é deliciosa.

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Bolo Folhado

Bolo Folhado

Ingredientes:
6 ovos
o peso dos ovos de açúcar
metade do peso dos ovos de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 placa de massa folhada (usei uma embalagem de massa folhada fresca)
Doce de ovos

1. Levar a massa folhada a cozer ao forno pré-aquecido.

2. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

3. Bater as claras em castelo.

4. Envolver as claras no preparado anterior alternadamente com a farinha e o fermento em pó.

5. Levar ao forno a cozer num tabuleiro untado e polvilhado com farinha.

6. Depois do bolo cozido e frio, cortá-lo longitudinalmente em dois. Colocar uma parte no prato onde irá ser servido e barrar com doce de ovos e colocar massa folhada partida, voltar a barrar. Repetir esta operação até ter terminado as camadas do bolo.

7. Barrar o bolo com doce de ovos e enfeitar a gosto. Eu usei fios de ovos e framboesas.

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