Doce de Bolacha

                             http://terapiadostachos.blogspot.pt/2008/07/doce-de-bolacha.html
Ingredientes:

20 bolachas maria
Para o creme de leite condensado:

1 lata de leite condensado
3 gemas
1 cálice de Vinho do Porto
2 iogurtes naturais
5 claras
2 colheres de sopa de açúcar


Para o creme de ovo:

5 gemas
3 colheres de sopa de açúcar
1 iogurte natural


Modo de preparação:

Picar a bolachas na picadora. Reservar. Num tacho, juntar o leite condensado, as gemas e o vinho do Porto. Misturar bem e levar ao lume brando até engrossar, sem parar de mexer. Deixar arrefecer. Bater as claras em castelo e juntar o açúcar. Juntar os iogurtes ao preparado anterior, assim como as claras em castelo e envolver cuidadosamente. Entretanto, preparar o creme de ovo: juntar as gemas com o açúcar e o iogurte. Misturar bem e levar a lume brando, mexendo sempre. Deixar esfriar.
Numa taça colocar uma camada de creme de leite condensado, uma de bolacha picada e uma de creme de ovo. Continuar com uma camada de creme de leite condensado e assim sucessivamente até esgotar os ingredientes. Terminar com bolacha ralada. Levar ao frigorífico e servir fresco.

Notas:

-Para quem não gostar do sabor do Vinho do Porto, recomendo que coloquem apenas metade da quantidade indicada.
-As claras que não forem usadas na receita, podem ser congeladas num recipiente de plástico e usadas mais tarde noutras sobremesas, bastando para isso descongelar à temperatura ambiente.
-Para que os cremes não ganhem uma camada espessa à superfície enquanto arrefecem, basta cobrir com película aderente, fazendo-a aderir ao creme (ou seja, ficar mesmo pousada sobre o creme).

Publicada por Cor de Chá
Por Ana
Fonte:http://terapiadostachos.blogspot.pt/2008/07/doce-de-bolacha.html

Bolo crocante de Bolacha com Chocolate

              https://www.facebook.com/receitaslivro

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 pacote de natas 250 ml
1 pacote de bolacha ( maria ou palitos de la reine) 4 colheres de maisena
2 copos de leite com chocolate
200g de nozes (opcional)
1 litro de Leite
100g de chocolate em pó

Confeção

Desfaça as bolachas a bocados o mais pequeno possível e reserve.
Deite o leite com chocolate, o leite condensado e as natas. Leve ao lume e aos poucos acrescente o leite ao mesmo tempo que a Maisena, mexa e deixe engrossar até formar um creme.
Num prato coloque o chocolate em pó e as bolachas, misture.
Numa pirex/ tigela coloque a mistura de bolacha, uma camada do creme e assim por diante.
Leve ao frigorifico e sirva frio.

Doce da Casa

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite normal1 pacote de natas (200ml)
1 pacote de bolacha Maria
4 ovos
200ml de café forte
chocolate granulado q.b.

Preparação:

Num tacho misturar as gemas, o leite condensado e o leite normal. Tentar comer menos de 4 ou 5 colheres de leite condensado, senão sobra pouco pro doce… Levar ao lume brando a engrossar mexendo sempre para não pegar ao fundo.
Colocar este creme no fundo de uma taça ou de um pyrex.
Colocar por cima as bolachas embebidas no café forte e sem açúcar (fazer o café com água fria para as bolachas não se desfazerem).
Bater as claras em castelo numa taça e as natas noutra com um pouco de açúcar a gosto. Envolver as duas misturas e colocar sobre as bolachas. Se o creme branco tiver ficado mesmo cremoso e não liquido (depende das natas) enfeitar a gosto
Levar ao frigorífico ou congelador (eu prefiro isto gelado). http://chocolateamais.com/doce-da-casa/

DELÍCIA FRESCA DE BOLACHAS MARIA

Ingredientes:
200 g de bolachas tipo Maria
1 lata de leite condensado6 dl de natas
4 iogurtes com aroma a gosto
10 folhas de gelatina
óleo para untar

Modo de preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. 
Pique grosseiramente as bolachas. Deite o leite condensado numa tigela, junte os iogurtes e mexa. Numa tigela à parte, bata as natas em chantilly bem firme. Escorra as folhas de gelatina, derreta-as no microondas sem deixar ferver, adicione ao preparado do leite condensado e mexa. 
Junte o chantilly, envolva suavemente, adicione depois a bolacha e envolva novamente.
Unte uma forma com óleo, verta-lhe o preparado anterior e leve ao frio até solidificar. 
Na hora de servir, desenforme com cuidado e decore com mais bolachas partidas ao meio.
www.ideiasereceitas.com

Tarte de Maracujá na Bimby

Ingredientes para a base:

250gr. de manteiga

300 gr. de bolacha Maria

Ingredientes para o recheio:

400 gr. de natas

1 lata de leite condensado

3 folhas de gelatina branca

2 maracujás para enfeitar

1 lata média de polpa de maracujá

Base:

Triture a bolacha programando 15 seg., vel.9. Junte a manteiga e programe 20 seg., vel. 6.

Forre a tarteira de fundo falso e leve ao forno durante cerca de 20 minutos a 180º. Retire do forno e deixe arrefecer.

Recheio:

Coloque no copo o leite condensado e as natas, e programe 3 minutos, velocidade 3.

Junte a polpa de maracujá e envolva, programando 1 min., vel. 3.

Por fim, junte as folhas de gelatina previamente derretidas em três colheres de sopa de água quente, envolvendo lentamente.

Deite o preparado na tarteira e leve ao frigorífico.

Enfeite com rodelas de maracujá ou sementes do mesmo.  

http://receitasaodesafio.blogspot.pt/2011/01/tarte-de-maracuja-na-bimby-ingredientes.html

Tarte de Chocolate e Bolacha

                         http://www.1001receitasfaceis.com/sobremesas-e-doces/tarte-de-chocolate-e-bolacha-2/

Ingredientes:

1. 300g de bolachas tipo maria moídas
2. 175g de manteiga derretida
3. 200g de chocolate em tablete
4. 2 dl de natas
5. 200g de açúcar
6. 3 ovos
7. 200g de queijo-creme

Preparação:

1. Ligar o forno a 180º C. Envolver as bolachas trituradas com a manteiga derretida e amassar bem.
2. Colocar numa tarteira e espalhar bem,de maneira a forrar o fundo e as paredes da mesma.Reserve.
3. Partir o chocolate em pedaços e derreter em banho-maria juntamente com as natas e o açúcar.
4. Retirar do lume e mexer bem.
5. Juntar os ovos um a um, mexer novamente e acrescentar o queijo-creme.
6. Colocar na forma previamnete forrada com a bolacha e levar a meio do forno por 40 minutos.
7. Retirar do forno e deixar arrefecer.Desenformar para um prato e servir.

[in saborintenso.com]

Delicia de Ananás

Delicia de Ananas

INGREDIENTES :

* 2 Ovos
* 4 Folhas de Gelatina
* 1 Lata de Leite Condensado
* 1 Pacote de Bolacha Maria
* 1 Lata de Ananás em Calda

Triture as bolachas.Demolhe as folhas de gelatina em água fria por ± 4 minutos.
Abra a lata do ananás,reserve 200 ml da calda e corte as fatias do ananás em pedaços ( reserve 1 ou 2 rodelas para enfeitar).
Escorra as folhas de gelatina e derreta-as com um pouco da calda de ananás ( ± 2 a 3 colheres de sopa).Deixe arrefecer um pouco.
Numa taça,coloque o leite condensado e misture as gemas.Mexa.
Junte a gelatina derretida á restante calda e adicione ao leite condensado,mexendo bem.
Bata as claras em castelo,e envolva-as com cuidado ao preparado anterior.
Num pirex em que vai servir,coloque no fundo ,metade da bolacha ralada.
Por cima da bolacha,coloque com cuidado metade do preparado de leite condensado e por cima espalhe os pedaços de ananás.Espalhe o restante creme de leite condensado e termine ,colocando a restante bolacha ralada.
Leve ao frio para prender,de preferência de um dia para o outro.
Decore a seu gosto.
Sirva bem fresco.

Se desejar servir como semifrio,coloque um aro no prato onde vai servir e á volta do aro,ponha folha de aluminio(como vê na foto) para o caso de sair algum liquido do preparado.

Fonte:http://deliciasdakini.blogspot.pt/2007/11/delicia-de-ananas.html

Sobremesa de Bolacha com Pudim e Natas

Ingredientes:
2 pacotes de bolachas (vai sobrar, mas mais vale sobrar que faltar)1 pacote de natas
1 pacote de pudim de leite condensado (era para ser de caramelo mas não tinha)
4 colheres de sopa de açúcar
granulado de chocolate para enfeitar
uma tigela de café forte

Como fazer:
Fazer o pudim como indica na embalagem (eu untei mais duas colheres de sopa de amido de milho para ficar bem sólido). Deixar arrefecer.
Bater as natas até ficarem um pouco firmes e juntar o açúcar. Continuar a bater até ficarem consistentes.
Depois arranje um aro para montar o bolo num prato liso.
Molhe as bolachas no café e preencha o todo o fundo do prato. Por cima,coloque uma camada de pudim, faça outra camada de bolachas molhadas no café, e depois uma camada de natas. E assim sucessivamente até terminar com natas.
Levar ao frio para solidificar bem.

Fonte: http://desabafosemaluquices.blogspot.pt/2012/05/sobremesa-de-bolacha-com-pudim-e-natas.html

Doce de Bolacha Com Leite Condensado

http://receitasparabimby.blogspot.pt/2010/06/doce-de-bolacha-com-leite-condensado.html
Ingredientes:

• 250 g de bolacha Maria
• 500 g de leite
• 2 latas de leite condensado
• 5 gemas
• 3 colheres (sopa) de farinha Maizena
• 2 dl de café açucarado a gosto

Confeção: 

1. Coloque 50 g das bolachas no copo da Bimby e ligue 7seg / Vel 5.
2. Retire e reserve.
3. Sem lavar o copo, coloque a borboleta...reserve um pouco do leite (para dissolver a maizena) e deite o resto para o copo e junte o leite condensado e programe 6min. Temp.90º Vel.1.
4. Numa tigela, junte as gemas e a maizena já dissolvida no leite reservado.
5. Adicione a mistura em fio mexendo sempre programando 10min. Temp.90º Vel.4.
6. Num pirex espalhe um pouco do creme, cubra com uma camada das bolachas passadas pelo café, e assim sucessivamente, acabando em creme.
7. Deixe arrefecer e na hora de servir polvilhe com a bolacha triturada.

TARTE DE NATAS

http://www.facebook.com/pages/RECEITAS-DE-CULIN%C3%81RIA/161604973932489

INGREDIENTES

1 Lata de leite condensado 397 gramas= 305 ml
2 Pacotes de natas = 400 ml
4 Folhas de gelatina
Bolacha Maria ralada
Sumo de limão q.b.

Coloque as folhas de gelatina em água, durante 5 minutos, escorra a água e leve ao micro-ondas até derreter.
Bata as natas com umas gotas de sumo de limão e junte aos poucos o leite condensado.
Misture a gelatina ao preparado das natas com o leite condensado e envolva tudo bem.
Cobra o fundo de uma tarteira com bolacha ralada coloque por cima o preparado anterior e volte a cobrir com bolacha ralada.
Leve ao frigorífico pelo menos 3 horas.

salame de chocolate

http://www.cincoquartosdelaranja.com/2012/02/quem-e-que-nao-gosta-de-salame-de.html

Ingredientes:
200g de chocolate em pó
200g de bolacha tipo Maria
200g de manteiga sem sal
200g de açúcar fino
4 gemas


1. Amassar muito bem a manteiga com o açúcar.

2. Adicionar as gemas e mexer.

3. Juntar o chocolate e mexer muito bem.

4. Juntar as bolachas esmagadas grosseiramente e mexer.

5. Formar com o preparado um rolo. Envolver com papel de alumínio e apertar bem. Guardar no frigorífico durante umas horas antes de servir.


É importante bater ou amassar com as mãos muito bem a massa do salame para que o açúcar se dissolva.

NATAS DO CÉU

http://aartedaconfeitaria.blogspot.pt/2011/05/natas-do-ceu.html

INGREDIENTES:

06 FOLHAS DE GELATINA
400 ML DE NATA
01 LATA DE LEITE CONDENSADO (395 GRS)
100 ML DE LEITE MORNO
BOLACHA MARIA Q.B (QUANTO BASTA)
AMÊNDOA RALADA Q.B (QUANTO BASTA)

MODO DE FAZER:

DEMOLHE A GELATINA EM ÁGUA.
BATA AS NATAS EM CASTELO E JUNTE-LHES O LEITE CONDENSADO.
ADICIONE A GELATINA AO LEITE MORNO E MISTURE MUITO BEM, ATÉ SE DISSOLVEREM.
DEIXE A MISTURA ARREFECER. ACRESCENTE  AS NATAS BATIDAS E VOLTE A MISTURAR TUDO.
VERTA O CREME OBTIDO PARA UM RECEPIENTE E POLVILHE Á GOSTO, COM BOLACHA MARIA PICADA.
NO FINAL CUBRA O DOCE COM AMÊNDOA RALADA.
LEVE A GELADEIRA DURANTE PELO MENOS 03 HORAS ANTES DE SERVIR.

DICA DO CHEF:
SE PREFERIR, PODERÁ COLOCAR EM TAÇAS INDIVIDUAIS.

Semifrio de bolacha com creme de ovos

http://www.carlapinheiro.net/2011/05/semifrio-de-bolacha-com-creme-de-ovos/

(Adaptado de Teleculinária Gold, 30º Aniversário, n.º 47, Agosto 2009)

Ingredientes
4 folhas de gelatina incolor
200g de bolacha
1 lata de leite condensado (320g)
3 dl de natas
4 ovos
100g de açúcar
1 dl de água
farinha maizena e leite q.b.
óleo para untar

Preparação
Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Desfazer grosseiramente as bolachas. Untar uma forma com óleo.
Deitar o leite condensado numa tigela. Derreter as folhas de gelatina, sem deixar ferver, e juntar ao leite condensado batendo sempre.
Bater as natas em chantilly bem firme. À parte, bater as claras em castelo. Juntar as natas ao leite condensado batendo sempre, adicionar depois as claras e envolver cuidadosamente. Por fim, juntar as bolachas, envolver bem, verter para a forma e levar ao frigorífico até solidificar.
Num tacho, juntar as gemas com o açúcar e a água, misturar bem e levar ao lume mexendo sempre até engrossar. Retirar do lume, colocar numa tigela, mexer e deixar arrefecer.
No momento de servir o semifrio, cobrir com o creme de ovos e polvilhar com bolacha desfeita ou outra decoração a gosto (usei amêndoa laminada).

Cheesecake

http://www.receitinhas.com.br/receita/8681/cheesecake

Ingredientes

Recheio:
150g de Cream Cheese Philadelphia
1 lata de Leite condensado
1 lata de Creme de leite
100g de creme de leite fresco (nata)
½ limão raspas
Essência de baunilha a gosto
3 claras de ovo
1 sachê de Gelatina Royal sem sabor

Massa:
100g de bolacha
80g de manteiga sem sal

Cobertura:
compota de morango

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Misture o leite condensado com o creme de leite, o Cream Cheese Philadelphia, as raspas de limão e a essência de baunilha a gosto. Bata até obter um creme liso. Acrescente a gelatina Royal sem sabor, bata mais um pouco. Com o auxílio de um batedor de arame (fuet) acrescente o creme de leite batido em ponto de chantilly, e por último, as claras em neve. 
Misture sem bater a nata batida com as claras em neve e a gelatina sem sabor (diluida conforme embalagem). Misture o biscoito moído com a manteiga e forre o fundo de uma forma alta com fundo removível. Coloque o recheio e leve para gelar. Desenforme quando gelado. 
Por último coloque a compota de morango (aqueça levemente para que possa deslizar na torta).Se precisar, acrescente um pouco de água.

As minhas natas do céu

2 pacotes de natas (200ml cada)
6 claras de ovo
2 pacotes de bolacha torrada
6 c. sopa de açúcar
Café para demolhar as bolachas

Cobertura:
compota de laranja

Bater as natas em ponto de chantilly, reservar.

Bater as claras em castelo, misturando o açúcar até obter um merengue.

Misturar as natas nas claras envolvendo muito suavemente, reservar.

Num recipiente grande fazer camadas alternadas de creme e bolacha demolhada em café.

Para terminar coloque uma camada de compota de laranja.

Bolo de Bolacha do casamento do príncipe William

http://www.facebook.com/pages/Na-Cozinha/234063803363304

Ingredientes:

115gr de chocolate meio amargo (para o bolo)
115gr de açúcar 
1 Ovo
56gr de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
230gr de bolacha  torrada
1/2 colher sopa de manteiga para barrar a forma
230 gr de chocolate meio amargo (para cobertura)

Preparação:

1- Barre ligeiramente uma forma de abertura lateral, de 15cm de diâmetro e e 5cm de altura.

2- Com as mãos, parta as bolachas em pedaços do tamanho de amêndoas e reserve.

3- Numa tigela com uma batedeira elétrica, misture a manteiga e o açúcar ate ficar um creme com uma cor clara.

4- Derreta 115gr de chocolate em banho maria, e junte o creme da manteiga e mexa
constantemente com a varinha de arames. Adicione o ovo a mistura e mexa.

5- Misture a bolacha na preparação anterior, e envolva bem até ficarem todas cobertas
com chocolate.

6- Ponha a mistura na forma com a ajuda de uma colher, e tente preencher todos os espaços na parte inferior e laterais para ficar com uma textura uniforme.

7- Ponha no frigorífico pelo menos 3 horas no mínimo.

8- Retire o bolo do frigorífico, e enquanto repousa derreta as 230 gr de chocolate.

9- Desenforme o bolo e coloque em cima de uma rede de bolo. Coloque um tabuleiro por 
baixo, forrado com papel de alumínio para não sujar a bancada.

10- Despeje o chocolate derretido sobre o bolo e alise o topo e as laterais com uma espátula.
Deixe o chocolate arrefecer à temperatura ambiente.

11- Com cuidado, passe uma faca ao redor do fundo do bolo. Levante-o com a ajuda de uma espátula e coloque sobre um prato de servir.

Fica muito bom servido bem fresquinho.

Mousse de Natas com Bolacha

Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria triturada
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
2 folhas de gelatina
6 ovos
2 colheres de sopa de icing sugar

Preparação:
Separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo. Reservar. Entretanto levar as gemas e o leite condensado ao lume até engrossar. Deixar arrefecer. Juntar as folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas. Juntar as claras em castelo ao preparado anterior. Bater as natas em chantilly com o icing sugar.Numa taça colocar camadas alternadas de creme de leite condensado, natas e bolacha ralada. Levar ao frio umas horas antes de servir. Servir bem fresquinha!