Sonhos de Iogurte

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Ingredientes:

• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 iogurtes naturais
• 250 g de açúcar
• 300 g de farinha de trigo
• 5 ovos
• aroma de baunilha q. b.
• açúcar e canela p/ polvilhar

Confeção:

Misture os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo.

Adicione os iogurtes e envolva muito bem.Aos poucos, adicione a farinha, o fermento e o aroma de baunilha. Amasse muito bem.Retirar pequenas quantidades de massa com uma colher de sopa e fritar, em óleo quente, até toda a superfície estar dourada.Retire os sonhos e ponha-os a escorrer num prato com papel absorvente.Polvilhe, por fim, com açúcar e canela.

Bolo de Outono, sem açúcar

5 ovos
1 banana grande

1 maçã grande descascada
1 chávena de nozes
250g de iogurte natural magro
2 chávena de chá de aveia em flocos
2 chávena de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó

Pré-aqueça o forno a 180º graus.
Pique as nozes.
Bata no liquidificador as bananas, a maçã, o iogurte e os ovos e junte a farinha de trigo e o fermento, adicione a aveia e as nozes.
Coloque numa forma untada e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Pode decorar com nozes picadas e outros frutos secos.

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Pão de iogurte de linhaça

INGREDIENTES:

• 1 copo (medida MFP) leite soja natural;
• 5 colheres (sopa) iogurte soja (c/linhaça);
• 2 colheres (sopa) açúcar integral;
• 1 colher (café) sal integral;
• Sumo de meio limão;
• 1 colher (sopa) óleo amendoim;
• 3 copos (medida MFP) de farinha T65;
• 1 pacote de fermento Fermipan.

CONFEÇÃO:

Na cuba da MFP colocar o leite morno, o iogurte à temperatura ambiente, o açúcar, o sal, o óleo e o sumo de limão.

De seguida, junte os sólidos: farinha e fermento. Programa fastbread (pão rápido): 1h20m.

Enquanto amassa, observar para ter a certeza q não é necessário um pouco mais de farinha para ajudar a bola a descolar da forma. Não exagere na adição de farinha suplementar.

http://publicarparapartilhar.blogspot.pt/2009/03/descoberta-da-linhaca-parte-2.html

Pãozinho de soro

Ingredientes e Preparo:

• 60 gramas de fermento --
• 4 xícaras (chá) de soro de leite;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 3 ovos;
• 2 kg de farinha de trigo, mais ou menos.

Preparo:

1. Dissolver o fermento com o soro morno, acrescentar 1 xícara (chá) da farinha e 1 colher (sopa) de açúcar.
2. Deixar descansar esta massa de fermento até abrir bolhas.
3. Misture então a massa de fermento com todos os demais ingredientes e amasse bem.
4. Deixe descansar até dobrar de volume.
5. Abaixe a massa, faça bolinhas e depois os pãezinhos.
6. Deixe-os crescer por 15 a 20 minutos.
7. Colocar no forno pré-aquecido e assar.
8. Depois de assado, passar leite por cima.

http://pt.wikibooks.org/wiki/Livro_de_receitas/P%C3%A3ozinho_de_soro

Pão de Forma de Soro de Leite

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher (sopa) rasa de açúcar
• 1/2 colher (sopa) rasa de sal
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de soro de leite
• 30 gramas de fermento biológico fresco (ou 1 colher sopa de fermento de pão seco)
• 1/2 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Em uma tigela misture o fermento fresco com os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e o soro de leite. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e sove por 3 minutos. Despeje a massa em forma de pão, untada e polvilhada com farinha de trigo, até a metade da forma, deixe crescer até encher a forma. Leve para assar em forno moderado.

http://www.receitasculinaria.net/biscoitos-bolacha-p%C3%A3es/2-biscoitos-bolachas-paes/p%C3%A3o-de-forma-de-soro-de-leite/