BOLO DE AMÊNDOA E GILA

INGREDIENTES

6 Ovos
250g de açúcar
125 g de amêndoa moída
1 Chávena de doce de gila3 Colheres de (sopa) de chocolate em pó
1 Colher de (Sopa) de manteiga

PREPARAÇÃO

Ligue o forno e regule-o para os 170ºC.
Bata o açúcar com a manteiga e junte os ovos um a um, batendo entre cada adição. Junte a amêndoa moída, o doce de gila e o chocolate em pó. Misture tudo bem .Deite a massa numa forma previamente untada com margarina e forrada com papel vegetal também untado. Leve a cozer no forno durante cerca de 1 hora. 
(PREPARADO POR CANDIDA MACHADO)

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Doce de Chila

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Doce de Chila

Este doce parece dificil de confeccionar, mas não é, é preciso apenas um pouco de paciencia.
Depois de pronto é optimo no pão ou pode-se confecionar várias sobremesas.

1 abobora de chila
o peso da abobora cozida e bem escorrida em açucar
1 pau de canela
Parta a abobora atirando-a para o chão (não deve empregar faca,altera-lhe o sabor)
Com as mãos separe os bocado deixando-os ficar com casca.
Tire-lhes a tripa amarela e as pevides.
Intruduza os bocado de abobora em agua fria abundante e esfregue-a mudando a agua várias vezes, até deixar de fazer espuma.
Leve a abobora a cozer em lume forte em agua temperada com sal.
Quando a casca separar, escorra.
Pase por agua fria e com as mãos separe os fios o melhor possivel.
Escorra e pese
Tome igual peso de açucar, junte 1 dl de agua e o pau de canela e leve ao lume até obter uma calda expessa, junte a abobora e deixe cozer, mexendo constantemente até fazer estradaDeite o doce em frascos esterilizados.